Neu in unserem Sortiment

Stand 15.02.2012

A Dream of Scotland

Unter dem Namen "A Dream of Scotland" möchte ich ab sofort in regelmäßigen Abständen leckere schottische Single Malt Abfüllungen präsentieren. Den Anfang macht ein 16 Jahre alter Caol Ila aus dem Port Hogshead. Bei meiner Premiere-Abfüllung handelt es sich um eine kleine Auflage von gerade einmal 28 Flaschen - ein so genannter "Rest of Cask". Mit 60,1% ist der Coal Ila ein wirklich kräftiger Bursch, der in der ersten Nase auch als ein Lagavulin durchgehen könnte. Sehr viel kalter Rauch, Asche und Chili. Auch am Gaumen ist dieser Islay Single Malt gewaltig. Erst mit der Zugabe von einer ordentlichen Portion Wasser bekommt das Port Hogshead seinen Auftritt. Die kraftvollen Islay-Noten machen einer subtilen, weinigen Süß Platz. Ein Caol Ila, mit dem man sich gerne beschäftigen kann und muss.

Bezeichnung	Abfüller	Region	Jahr	Alter	%-Vol.	Inhalt	€ / Flasche	€ / Liter
Caol Ila 16 Jahre - Port Hogshead - A Dream of Scotland - Rest of Cask	Brühler Whiskyhaus	Islay	1995	16	60,1%	0,70l	88,90€	127,00€

Stand 02.02.2012

5 Neue C&S in 2012

Da ist das Jahr schon wieder einen Monat alt und Andrea Caminneci lüftet das Geheimnis um seine fünf neuen Abfüllungen, die gerade bei mir eingetroffen sind.

Mit einem Islay Südküsten Blended Malt startet die Auswahl. 6 Jahre, mit 46% Vol. abgefüllt handelt es sich um eine Mischung aus einem Laphroaig und einem Bowmore. Der Laphroaig hat hier ganz deutlich die Oberhand. Rauch, Speck, Teer und Jod sind vorhanden. Der Bowmore kommt mit einer sanften Fruchtsüße durch.

Ein 10 jähriger Bunnahabhain aus dem Sherry Butt erfreut mit dunkler Schokolade, Karamell, Rosine, getrocknete Feige, leicht dunklem Rauch und einem Hauch Pfeffer. Die Zugabe von Wasser bringt noch mehr Schoki und deutlich Fruchtnoten.

Der dritte Whisky im Bunde ist ein 14 Jahre alter Isle of Arran aus dem Sherry Butt. Auch er wurde wie schon der Bunnahabhain in Fassstärke abgefüllt. Der Arran ist eine gelungene Mischung aus getrockneten kandierten Früchten wie Kirsche, Pflaume und Papaya. Dazu gesellen sich exotische Bitternoten wie Ingwer und ein Hauch Pfeffer. In Fassstärke ein toller Whisky mit der Zugabe von Wasser leider nicht mehr so überzeugend.

Ebenfalls aus dem Sherry Butt kommt der Ben Nevis 15 Jahre. Eine Mischung aus Heidekraut, Ginsterblüten, Honig, Kräutern und Eichenholz präsentiert dieser klassische Highland Single Malt mit 54,9% Vol. Alkohol. Die Zugabe von Wasser lässt den Ben Nevis süßer wirken. Röstaromen kommen zum Vorschein und das Finish wird deutlich verlängert.

Den Abschuss macht der Senior in der Runde. Ein 21 Jahre alter Fettercairn aus dem Hogshead. Sehr elegant und komplex hat man fasst das Gefüllt, dass eine wilde Alpenwiese verkorkt wurde. Blumige Noten, Heu, Kräuter, Süße und leichter Rauch lassen einen ganz besonderen Tropfen entstehen.

Bezeichnung	Abfüller	Region	Jahr	Alter	%-Vol.	Inhalt	€ / Flasche	€ / Liter
Arran 14 Jahre - Sherry Butt No. 686 - Limitiert auf 267 Flaschen	C&S Dram Collection	Arran	1997	14	56,8%	0,70l	49,00€	70,00€
Ben Nevis 15 Jahre - Sherry Butt No. 824 - Limitiert auf 572 Flaschen	C&S Dram Collection	Highlands	1996	15	54,9%	0,70l	44,00€	62,86€
Bunnahabhain 10 Jahre - Sherry Butt No. 3751 - Limitiert auf 628 Flaschen	C&S Dram Collection	Islay	2001	10	59,2%	0,70l	49,00€	70,00€
Fettercairn 21 Jahre - Hogshead No. 1386 - Limitiert auf 227 Flaschen	C&S Dram Senior	Highlands	1989	21	55,2%	0,70l	74,00€	105,72€
Isle Blended Malt Scotch Whisky 6 Jahre (Laphroaig & Bowmore) - Limitiert auf 1152 Flaschen	C&S Dram Regional	Islay	-/-	6	46,0%	0,50l	29,50€	59,00€

Stand 28.01.2012

Glenmorangie ARTEIN

Dr. Bill Lumsden – Head of Distilling & Whisky Creation für Glenmorangie hat Anfang des Jahres die dritte Abfüllung in der "Private Edition" auf den Markt gebracht. Nach dem Glenmorangie Sonnalta und dem Glenmorangie Finealta kommt nun der Glenmorangie Artein auf den Markt. Dieser in "Super Tuscan" Weinfässern nachgereifte Highland Single Malt Whisky ist eine faszinierende Komposition aus zwei Dritteln 15 und ein Drittel 21 Jahre alten Glenmorangie Whiskys, die erst in ex-Bourbon Fässern aus amerikanischer Weiß-Eiche reiften. Entstanden ist eine limitierte Abfüllung, die durch schöne süße Aromen von Honig, roten Früchten sowie Eiche und einem Hauch Minze profitiert. Am Gaumen kommen noch Karamell, eine leichte Bitternote wie gemahlener Kaffee und eine leichte Trockenheit ins Spiel. Das recht komplexe Finish offenbart noch Malznoten und dunkle Schokolade.

Bezeichnung	Abfüller	Region	Jahr	Alter	%-Vol.	Inhalt	€ / Flasche	€ / Liter
Glenmorangie 15 Jahre Artein - Private Edition	Original Abfüllung	Northern Highlands	-/-	15	46,0%	0,70l	59,90€	85,57€
Glenmorangie Finealta - Private Edition	Original Abfüllung	Northern Highlands	-/-	-/-	46,0%	0,70l	54,90€	78,43€
Glenmorangie Sonnalta PX	Original Abfüllung	Northern Highlands	-/-	-/-	46,0%	0,70l	62,50€	89,29€

Stand 23.11.2011

A.D. Rattray Weihnachts Bottling

Das Weihnachts Bottling von A.D. Rattray ist endlich bei mir eingetroffen. Die beiden in Trinkstärke abgefüllten Single Malt Whisky Balblair (malzig-zitustönig) und Tullibardine (würzig-karamellig) sind von einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis.

In der Cask Collection wurde in Fassstärke ein 15 Jahre alter dunkler, würziger Clynelish aus dem Sherryfass und ein erstklassiger, fruchtig-honigtöniger 20 Jahre alter Craigellachie aus dem frischen Bourbonfass abgefüllt. Die älteren Jahrgänge stellen ein blumig-nussiger, vielschichtiger Glen Elgin 26 Jahre, ein komplex-weihnachtlicher Glen Spey 33 Jahre sowie ein uralter, eleganter 1967er Tomintoul mit 44 Jahren.

Eine neue Abfüllung von A.D.Rattray - bietet dem Islay-Fan rauchig, torfigen Stoff zum guten Preis. Obwohl ein so genannter "Blended Malt", besteht das erste Vatting zu 99,9% aus dem Malt Whisky einer namhaften "Islay South" Brennerei. Aus einem kleinen Lot von ausgesuchten Fässern wurde der Cask Islay als Limited Edition in 46 % Trinkstärke, unchill-filtered und ohne Zusatz von Farbstoff abgefüllt. Jung und extrem torfig kommen auch Malz, Karamell und Honig ins Spiel. Den Abschluss bildet ein nussig, rauchig, schokoladiger 18 Jahre alte Caol Ila aus dem Sherryfass.

Bezeichnung	Abfüller	Region	Jahr	Alter	%-Vol.	Inhalt	€ / Flasche	€ / Liter
Balblair 19 Jahre - Bourbon Hogshead No. 3294 - Limitiert auf 313 Flaschen	A.D. Rattray	Highlands	1991	19	46,0%	0,70l	44,90€	64,14€
Caol Ila 18 Jahre - Sherry Butt No. 11145 - Limitiert auf 584 Flaschen	A.D. Rattray	Islay	1993	18	56,7%	0,70l	74,50€	106,43€
Clynelish 15 Jahre - Sherry Butt No. 8657 (part) - Limitiert auf 330 Flaschen	A.D. Rattray	Northern Highlands	1995	15	55,3%	0,70l	60,50€	86,43€
Craigellachie 20 Jahre - 1st Fill Bourbon Cask No. 6921 - Limitiert auf 240 Flaschen	A.D. Rattray	Speyside	1991	20	59,5%	0,70l	61,90€	88,43€
Glen Elgin 26 Jahre - Bourbon Hogshead No. 2861 - Limitiert auf 252 Flaschen	A.D. Rattray	Speyside	1984	26	48,7%	0,70l	82,50€	117,86€
Glen Spey 33 Jahre - Bourbon Hogshead No. 3659 - Limitiert auf 121 Flaschen	A.D. Rattray	Speyside	1977	33	47,0%	0,70l	122,50€	175,00€
Islay Cask - Blended Malt Scotch Whisky - Vatting No.1	A.D. Rattray	Islay	-/-	-/-	46,0%	0,70l	31,90€	45,57€
Tomintoul 44 - Bourbon Hogshead Cask No. 5405 - Limitiert auf 138 Flaschen	A.D. Rattray	Speyside	1967	44	46,4%	0,70l	189,00€	270,01€
Tullibardine 21 Jahre - Bourbon Hogshead No. 6100 - Limitiert auf 234 Flaschen	A.D. Rattray	Highlands	1990	21	46,0%	0,70l	47,50€	67,86€

Stand 15.11.2011

Weihnachtliche Likör-Ideen

Bereits im letzten Jahr waren die Liköre zur Weihnachtszeit ein absoluter Renner und so ist es nicht verwunderlich, dass ich auch dieses Jahr wieder zugeschlagen habe, als die Weihnachtsliköre angeboten wurden. Dieses Jahr habe ich mich auf 6 Abfüllungen konzentriert, die alle ihren ganz besonderen Charakter haben. Vom Bratapfel Likör, über Großmutter's Cassis Likör, Großmutter's Apfel Likör, Holunder Zimt Likör, hin zum Weihnachts Likör und nicht zu vergessen der beliebte Sahne Marzipan Likör ist für jedes Meckermäulchen etwas dabei.

Bezeichnung	Abfüller	Gruppe	Jahr	Alter	%-Vol.	Inhalt	€ / Flasche	€ / Liter
Apfel Likör "Großmutter's"	Heinz Eggert GmbH	Likör	-/-	-/-	20,0%	0,50l	11,90€	23,80€
Cassic Likör "Großmutter's"	Heinz Eggert GmbH	Likör	-/-	-/-	17,0%	0,50l	11,90€	23,80€
Bratapfel Likör	Heinz Eggert GmbH	Likör	-/-	-/-	20,0%	0,50l	11,90€	23,80€
Holunder Zimt Likör	Heinz Eggert GmbH	Likör	-/-	-/-	18,0%	0,50l	11,90€	23,80€
Weihnachts Likör	Heinz Eggert GmbH	Likör	-/-	-/-	22,0%	0,50l	11,90€	23,80€
Sahne Marzipan Likör	Heinz Eggert GmbH	Likör	-/-	-/-	16,0%	0,50l	12,50€	25,00€

Stand 08.11.2011

Glenglassaugh 1983 - Special Bottling for Germany

Letztes Jahr machte Andrea Caminneci mit dem ersten exklusiv für Deutschland abgefüllten Single Cask Glenglassaugh von sich reden. Der Whisky war so gut, dass sogar die 279,00 Euro für das Fläschchen kaum jemanden vom Kauf abhielt und ich denke, alle die von dem guten Tropfen probieren konnten, stimmen mir zu - "Ein wahnsinniges Teil".

Nun habe ich den Nachfolger erhalten. Ein 28 jähriger Glenglassaugh, der 1983 destilliert wurde und die letzten 1 1/2 Jahre im First Fill Sauternes Fass gereift hat. Er kommt in der eleganten birnenförmigen Karaffe die auch der 26 jährigen Originalabfüllung ein Zuhause gibt daher.

Aprikose & Mango gewürzt mit weißem Pfeffer verzaubern die Nase. Am Gaumen kommt zunächst der Sauternes mit der Süße von exotischen Früchten zum Vorschein, dann entfaltet sich die Komplexität des Sherry Fasses. Etwas Holz, Leder und Schokolade sowie eine leichte Kräuternote vollenden die auf 298 Flaschen limitierte Single Cask Abfüllung.

Bezeichnung	Abfüller	Region	Jahr	Alter	%-Vol.	Inhalt	€ / Flasche	€ / Liter
Glenglassaugh 28 Jahre - for Germany - Ex-Sauternes Hogshead Finish - Limitiert auf 298 Flaschen	Original Abfüllung	Speyside	1983	28	49,6%	0,70l	179,00€	255,72€

Stand 20.10.2011

Ankunft der neuen Chieftain's

Heute haben wir die neuen Whiskys aus dem September Bottling von Ian Macleod's Chieftain's Serie erhalten. Eine ganze Menge interessanter und teilweise auch ausgefallener Abfüllungen hat man uns diesmal in die Flaschen gefüllt. Angefangen von einem 20 jährigen Rosebank in Fassstärke, über einen wundervoll dunklen 18 jährigen Sherry Butt Mortlach, gefolgt von einem Caol Ila 14 Jahre gefinished im Rum Cask bis hin zu einem 17 jährigen Ardbeg aus der German Chieftain's Society Serie ist für jeden Geschmack etwas dabei. Aber schauen Sie doch einfach selber einmal in die aktuelle Liste ;-)

Bezeichnung	Abfüller	Region	Jahr	Alter	%-Vol.	Inhalt	€ / Flasche	€ / Liter
Ardbeg 17 Jahre - Barolo Wine Finish - Cask No. 90542 - German Chieftains Society - Limitiert auf 307 Flaschen	Chieftain's Choice	Islay	1994	17	49,1%	0,70l	104,90€	149,86€
Blair Athol 25 Jahre - Hogshead No. 20083 - Limitiert auf 233 Flaschen	Chieftain's Choice	Eastern Highlands	1986	25	54,5%	0,70l	114,90€	164,15€
Bruichladdich 22 Jahre - Hogshead No. 790 - Limitiert auf 170 Flaschen	Chieftain's Choice	Islay	1989	22	46,0%	0,70l	129,90€	185,58€
Caol Ila 14 Jahre - St. Etienne Rum Finish - Cask No. 91451/91453 - Limitiert auf 988 Flaschen	Chieftain's Choice	Islay	1997	14	46,0%	0,70l	59,90€	85,57€
Glen Keith 16 Jahre - Barolo Wine Finish - Cask No. 90521/90522 - Limitiert auf 672 Flaschen	Chieftain's Choice	Speyside	1995	16	43,0%	0,70l	69,90€	99,86€
Glenburgie 12 Jahre - Hogshead No. 4984 & 4994/4995 - Limitiert auf 927 Flaschen	Chieftain's Choice	Speyside	1998	12	43,0%	0,70l	48,50€	69,29€
Glendullan 11 Jahre - Chateau Palmer Wine Finish - Cask No. 91721/91722 - Limitiert auf 804 Flaschen	Chieftain's Choice	Speyside	1999	11	43,0%	0,70l	46,90€	67,00€
Glenrothes 12 Jahre - Barolo Wine Finish No. 90441/90442 - Limitiert auf 686 Flaschen	Chieftain's Choice	Speyside	1998	12	50,2%	0,70l	57,50€	82,14€
Laphroaig 14 Jahre - Cask No. 4099/4102 - Limitiert auf 1553 Flaschen	Chieftain's Choice	Islay	1997	14	43,3%	0,70l	56,50€	80,72€
Longmorn?! Antony's Wee Dram 12 Jahre - German Oak Finish - Cask No. 90341 - Limitiert auf 280 Flaschen	Chieftain's Choice	Speyside	1999	12	43,2%	0,70l	46,90€	67,00€
Mortlach 18 Jahre - Sherry Butt No. 3595 - Limitiert auf 637 Flaschen	Chieftain's Choice	Speyside	1993	18	57,2%	0,70l	79,90€	114,15€
Rosebank 20 Jahre - Butt No. 3616 - Limitiert auf 619 Flaschen	Chieftain's Choice	Lowlands	1990	20	55,7%	0,70l	134,90€	192,72€

Stand 17.09.2011

Imperial, Glenglassaugh, Port Ellen und Co.

Das Brühler Whiskyhaus hat wieder Zuwachs bekommen und ein paar der Neuerscheinungen möchte ich Ihnen nicht vorenthalten.

Anfangen möchte ich mit einem 27 jährigen Balmenach abgefüllt für das Bladnoch Distillery Forum. Mit seinen 53,1% Vol. und einer Auflage von 239 Flaschen ist dies wieder einmal ein prima Beispiel für das gute Preisleistungsverhältnis dieser Abfüllungen. Kommen wir zum 15 jährigen Imperial The Speyside Trail aus dem Bourbon Barrel. Mehr als exotischer Fruchtsalat muss man hier eigentlich nicht sagen. Ein wahrer Leckerbissen für alle die, die es süffig süß mögen. Ebenfalls aus dem Bourbonfass ist der 17 jährige Dailuaine The Speyside Trail. Er bietet eine Mischung aus Kräutern, Gewürzen, Zitrusnoten und eine fruchtige Honignote bei Trinkstärke von 43% Vol.

Kommen wir zu einem 28 jährigen Port Ellen von Old Bothwell. Den Port Ellen Sammlern muss ich ja nichts mehr über die Preisentwicklung dieser Brennerei erzählen, so ist es für nicht eingeweiht wohl auch schwer nachzuvollziehen wenn ich bei einem Flaschenpreis von 143,00 Euro von einen Schnäppchen schreibe. Mit 55,7% Vol. bietet diese Einzellfassabfüllung einen intensiven jodigen, torfigen, salzigen Charakter.

Zum guten Schluss möchte ich noch die neusten Abfüllungen aus dem Hause Glenglassaugh vorstellen. Starten wir mit der neuen Serie "The Chosen Few". Hier darf jeder Mitarbeiter der Brennerei ein Fass aus dem kompletten Fasslager der Brennerei aussuchen und dieses unter seinem Namen abfüllen lassen. Das erste Fass wurde von Ronnie Routledge ausgesucht der den Sales & Marketing Bereich der Brennerei leitet. In die Flasche ist ein 35 jähriger Glenglassaugh aus dem Sherry Buttt gekommen. Weich und dennoch komplex offenbart er fruchtige Aromen von Ananas, Pfirsich und Pflaume sowie kräftige Sherrytöne, Nuss und Schokolade. Den Abschluss macht heute der neue Over 30 Years. Diesmal handelt es sich um einen 34 jährigen Glenglassaugh, der annähernd 33 Jahre im Refill Sherry Hogshead gereift ist und dann für die letzten 15 Monate in einem First Fill Ex-Sauternes Fass gefinished wurde. Aromen wie Mango, Banane und Ananas machen Ihn zu einem waren Hochgenuss. Hoch ist aber leider auch der Preis für den auf gerade einmal 270 Flaschen limitierten Fassstarken Großvater.

Bezeichnung	Abfüller	Region	Jahr	Alter	%-Vol.	Inhalt	€ / Flasche	€ / Liter
Balmenach 27 Jahre - Hogshead No. 2411 - Limitiert auf 239 Flaschen	Bladnoch Bottling	Speyside	1983	27	53,1%	0,70l	68,50€	97,86€
Dailuaine 17 Jahre - Bourbon Cask - The Speyside Trail	Alba Import	Speyside	1980	17	43,0%	0,70l	66,50€	95,00€
Glenglassaugh 35 Jahre - The Chosen Few - Ronnie Routledge - Sherry Butt	Original Abfüllung	Speyside	1976	35	49,6%	0,70l	295,00€	421,44€
Glenglassaugh Aged Over 30 Years - 15 Monate Sauternes Finish - Limitiert auf 270 Flaschen	Original Abfüllung	Speyside	1976	34	52,3%	0,70l	399,00€	570,01€
Imperial 15 Jahre - Bourbon Barrel - The Speyside Trail	Alba Import	Speyside	1995	15	48,3%	0,70l	71,90€	102,72€
Port Ellen 28 Jahre - Cask No. 2043	Old Bothwell	Islay	1982	28	55,7%	0,70l	143,00€	204,29€

Stand 13.09.2011

9 neue A.D. Rattray Abfüllungen

Die Jungs von A.D. Rattray haben sich wieder ins Zeug gelegt und uns neun neue Abfüllungen beschert. Der 10 jährige fruchtig, reife und süße Cooley Irish Malt und der sherrytönige und rauchig torfige 13 jährige Bunnahabhain Islay Malt präsentieren sich mit 46% Vol. Die "Cask Collection" wird von einem 20 jährigen Auchentoshan eingeleitet. Der 55,9% volumige Lowland Single Malt bietet frische grün duftende Aromen nach Heu, Gras und Zitrone. Sehr gehaltvoll und dickflüssig kommt ein 16 jähriger Mortlach daher. Aromen von Malzzucker, Honig, Gewürzen, Eichenholz und Zitrusfrucht machen ihn aus. Süß und fruchtig mit Apfelaromen, etwas Ingwer, öliger Textur, grünem Tee und einer wundervollen Mundfülle - das ist der Glenlossie 18 Jahre. Herrlich malzig und buttrig in Kombination mit Lemon, Jasmintee und einem Hauch Pfeffer hat man einen 20 jährigen Glenrothes mit 52,8% Vol. abgefüllt. Hmm - erst etwas Klebstoff und deutlich Pfeffer, aber dann entfaltet sich der 21 jährige Refill Sherryfass Linkwood mit einer komplexen kräutrigen Würzigkeit. Eine Abfüllung aus dem Dark Sherryfass ist diesmal dabei mit dem elegant cremigem 19 jährigen Bunnahabhain mit vollem Kaffeenuss Geschmack. Der 26 jährige Highland Park von 1984 bildet mit seinen reifen Aromen nach Marmelade, Süßholz und einem fein rauchigem Finish schließlich den krönenden Abschluss.

Bezeichnung	Abfüller	Region	Jahr	Alter	%-Vol.	Inhalt	€ / Flasche	€ / Liter
Auchentoshan 20 Jahre - Bourbon Cask No. 17287 - Limitiert auf 273 Flaschen	A.D. Rattray	Lowlands	1990	20	55,9%	0,70l	58,00€	82,86€
Bunnahabhain 13 Jahre - Peated Sherry Butt No. 5374 (part) - Limitiert auf 341 Flaschen	A.D. Rattray	Islay	1997	13	46,0%	0,70l	52,90€	75,57€
Bunnahabhain 19 Jahre - Sherry Butt No. 5447 - Limitiert auf 328 Flaschen	A.D. Rattray	Islay	1991	19	54,3%	0,70l	70,50€	100,72€
Cooley 10 Jahre - Barrel No. 3240 - Limitiert auf 262 Flaschen	A.D. Rattray	Irland	2000	10	46,0%	0,70l	52,90€	75,57€
Glenlossie 18 Jahre - Bourbon Cask No. 3441 - Limitiert auf 244 Flaschen	A.D. Rattray	Speyside	1992	18	56,1%	0,70l	61,50€	87,86€
Glenrothes 20 Jahre - Bourbon Cask No. 19022 - Limitiert auf 232 Flaschen	A.D. Rattray	Speyside	1990	20	52,8%	0,70l	61,90€	88,43€
Highland Park 26 Jahre - Bourbon Cask No. 1753 - Limitiert auf 250 Flaschen	A.D. Rattray	Orkney	1984	26	53,6%	0,70l	98,50€	140,72€
Linkwood 21 Jahre - Sherry Butt No. 7322 - Limitiert auf 522 Flaschen	A.D. Rattray	Speyside	1989	21	55,8%	0,70l	76,50€	109,29€
Mortlach 16 Jahre - Bourbon Cask No. 2436 - Limitiert auf 282 Flaschen	A.D. Rattray	Speyside	1995	16	51,1%	0,70l	61,90€	88,43€

Stand 08.09.2011

Die Alligatoren sind los!

Lange hat es gedauert, doch jetzt sind die bei Ardbeg entlaufenden Alligatoren auch bei uns im Rheinland angekommen. Der neuste Streich der Kultbrennerei Ardbeg verdankt seinen Namen den "Level 4" verkohlten Eichenholzfässern. In der Industrie wird das stärkste Ausbrennen der Fässer als "Alligator Charring" bezeichnet, weil die Innenwände der Fässer nach dem Ausbrennprozess aussehen wie die Schuppen eines Alligators. Das Resultat ist ein spektakuläres Aroma, das an Holzkohle und Grillaromen erinnert, dazu kommen die typischen Torfnoten von Ardbeg. Es ist eine Fassstarke Limited Release entstanden die intensive und unerwartete Aromen mit einem Geschmack von geräucherter Ingerwurzel, gefolgt von würzigen Barbecue-Saucen, Schokolade, Kreuzkümmel und warmer Eiche offenbart.

Bezeichnung	Abfüller	Region	Jahr	Alter	%-Vol.	Inhalt	€ / Flasche	€ / Liter
Ardbeg Alligator - Rare Limited Release	Original Abfüllung	Islay	-/-	-/-	51,2%	0,70l	68,90€	98,43€

Zwei neue Brühler Whiskyhaus Abfüllungen

Nach länger Zeit sind wieder zwei neue Brühler Whiskyhaus Abfüllungen erhältlich. Der 11 jährige Pulteney hat eine angrifflustige Nase mit Pfeffernoten. Nach einiger Zeit im Glas wird der Northern Highland Single Malt bedeutend milder und weicher. Leicht maritime Noten mit etwas Salz und Meergras sowie Süße und Vanille entfalten sich. Am Gaumen finden sich Pfeffernoten wieder, aber auch Nuss, etwas Rauch und Malz sind vorhanden. Ein trockenes Finish vollendet den Genuss.

Der zweite im Bunde ist ein 9 jähriger Bunnahabhain aus dem Sherry Cask. Eine schöne Sherrysüße, Aromen von Birne, Melone und Pflaume gehen mit einer dezenten Rauchnote einher. Am Gaumen ist der junge Islay Malt frisch und fruchtig mit einer prickelnden Pfeffernote. Dann entfalten sich Sherrynoten und eine schöne trockene Nussigkeit. Mit dem zweiten Schluck ist auch der Rauch und eine ganz hintergründige Torfnote vorhaben. Das mittellange bis lange Finish rundet leicht wärmend mit trockenen Backpflaumennoten den Whisky gekonnt ab.

Bezeichnung	Abfüller	Region	Jahr	Alter	%-Vol.	Inhalt	€ / Flasche	€ / Liter
Pulteney 11 Jahre - Brühler Whiskyhaus Northern Highland House Malt - Barrel matured	Brühler Whiskyhaus	Northern Highlands	-/-	11	43,0%	0,35l	19,90€	56,86€
Bunnahabhain 9 Jahre - Brühler Whiskyhaus Islay House Malt - Sherry Cask matured	Brühler Whiskyhaus	Islay	-/-	9	43,0%	0,35l	17,50€	50,00€

Jean Boyer - Schottischer Single Malt Whisky aus Frankreich

Die Firma Jean Boyer ist ein kleiner, unabhängiger Abfüller aus Frankreich. Mehr als 25 Jahre Erfahrung im Bereich Single Malt Whisky und die besondere Selektion der Fässer machen die Abfüllungen zu begehrten Sammlerobjekten. Aus diesem Grund habe ich mir ein paar dieser Abfüllungen für mein Ladenlokal gesichert.

Die Lowlands werden von einem zitusfruchtigen, getreidetönigen Auchentoshan 11 Jahre repräsentiert. Ebenfalls 11 Jahre ist der Macduff aus dem Sherry Cask. Er überzeugt mit Walnussaromen, Sherrynoten, Gummi und Eichenholz. Der 17 jährige Mortlach aus dem Sherry Cask ist mit seinen Aromen von Getreide, Trauben, Marmelade, Mandeln, Kaffee und Schokolade ein klassischer Speyside Single Malt. In eine edle Holzkiste gebettet verströmt der 26 jährige Linkwood feine Haselnussnoten. Er überzeugt mit seiner samtigen Weichheit und zugleich Komplexität sowie frischen Mandelnoten und einer Prise Kandiszucker. Den Abschluss bildet ein 29 jähriger Caol Ila aus dem Kristallglasdecanter. Kokosnuss, süßliche orientalische Gewürze, Torf und Honig finden in ihm eine gelungene Mischung.

Bezeichnung	Abfüller	Region	Jahr	Alter	%-Vol.	Inhalt	€ / Flasche	€ / Liter
Auchentoshan 11 Jahre - E-Coopered Hogsheads - Best Casks of Scotland - Limitiert auf 1500 Flaschen	Jean Boyer	Lowlands	1999	11	43,0%	0,70l	51,00€	72,86€
Macduff 11 Jahre - First Fill Sherry Cask - Best Casks of Scotland - Limitiert auf 1800 Flaschen	Jean Boyer	Highlands	2000	11	43,0%	0,70l	48,00€	68,57€
Mortlach 17 Jahre - Sherry Casks - Best Casks of Scotland	Jean Boyer	Speyside	1990	17	43,0%	0,50l	54,50€	109,00€
Linkwood 26 Jahre - E-Coopered Hogsheads - Best Casks of Scotland - Limitiert auf 250 Flaschen	Jean Boyer	Speyside	1979	26	46,0%	0,70l	135,00€	192,86€
Caol Ila 29 Jahre - Best Casks of Scotland	Jean Boyer	Islay	1979	29	46,0%	0,70l	177,90€	254,15€

Adelphi Sommer Bottling

In der Serie "Adelphi Selection" haben wir fünf neue Single Cask Abfüllungen erhalten. Den Anfang macht ein 13 jähriger Highland Park mit einer Mischung aus süßen Aromen wie Schokolade, Kirsche, Kokos aber auch Asche, Sackleinen, Salz und Torf. Der getorfte Bunnahabhain 13 Jahre mit 57,2% Vol. besticht durch seine herzhaften Aromen von Räucherschinken, Erdnussbutter, Algen und Moos aber auch einer süßen, leicht säuerlichen Note. Der Dritte im Bunde ist ein 25 jähriger Blair Athol. Von dieser Brennerei hat Adelphi erst zwei Fässer in Ihrer Laufbahn als Unabhängiger Abfüller auf den Markt gebracht. Heraus gekommen ist ein komplexer und befriedigender Whisky mit Aromen von Moos, Teakholzöl, Politur, Vanille, Apfel und blumige Noten. Trotz der teilweise süßen und fruchtigen Noten ist der Blair Athol ein trockener Whisky. Mit einer super süßen und fruchtigen Nase von Äpfeln, Kirschen, Birnen und Malz begeistert der Tamdhu 26 Jahre. Gerade einmal 269 Flaschen wurden von diesem seidigem, süßem Whisky mit leicht trockenem Finish abgefüllt. Die Zugabe von Wasser lässt ihn wachartig wirken, die fruchtigen Noten werden schwächer, dafür offenbart sich im Finish eine schokoladige Note. Eine 27 jähriger Dailuaine rundet das Sommer Bottling ab. Die Nase entdeckt Aromen von Sandkuchen, Maraschino Kirschen und eine Spur Oloroso Sherry. Am Gaumen ist der aus einem europäischen Ex-Sherry Fass stammende Dailuaine cremig süß, aber auch trocken und tanninig. Schwefel ist nicht vorhanden. Schön wärmend und angenehm Fassstark, tut diesem Whisky ein Schuss Wasser gut. Politur, Harz und weihnachtliche Gewürze kommen nun deutlich durch. Das Finish ist anhaltend trocken mit deutlich Sherrytönen.

Bezeichnung	Abfüller	Region	Jahr	Alter	%-Vol.	Inhalt	€ / Flasche	€ / Liter
Blair Athol 25 Jahre - Refill Bourbon Cask No. 20081 - Limitiert auf 184 Flaschen	Adelphi	Eastern Highlands	1986	25	52,9%	0,70l	95,90€	137,00€
Bunnahabhain 13 Jahre (Peated) - Refill Sherry Cask 5372 - Limitiert auf 369 Flaschen	Adelphi	Islay	1997	13	57,2%	0,70l	73,90€	105,57€
Dailuaine 27 Jahre - Refill Sherry Cask No. 4319 - Limitiert auf 219 Flaschen	Adelphi	Speyside	1983	27	58,1%	0,70l	125,00€	178,58€
Highland Park 13 Jahre - Refill Bourbon Cask No. 981 - Limitiert auf 263 Flaschen	Adelphi	Orkney	1997	13	58,0%	0,70l	73,90€	105,57€
Tamdhu 26 Jahre - Refill Bourbon Cask No. 2836 - Limitiert auf 269 Flaschen	Adelphi	Speyside	1984	26	48,8%	0,70l	96,90€	138,43€

Neuer Octomore 5 Jahre Edition 04.1 mit 167ppm

Die neue Auflage des Octomore ist wieder 5 Jahre alt und in Fassstärke von 62,5% Vol. abgefüllt. Mit seinen 167ppm ist er der am stärksten getorfte Malt der Welt. Herrliche, reinste Torfraucharomen, ohne Jod- und medzinischen Beigeschmack offenbaren sich mit einer weichen Textur. Seine junge Reife entwickelte er in amerikanischen Bourbonfässern.

Bezeichnung	Abfüller	Region	Jahr	Alter	%-Vol.	Inhalt	€ / Flasche	€ / Liter
Octomore 5 Jahre - Edition: 04.1 mit 167ppm - Limited Edition von 15.000 Flaschen	Original Abfüllung	Islay	-/-	5	62,5%	0,70l	103,50€	147,86€

Alambic Classique: Double Matured, Special Vintage und Rare & Old Selection

Wir konnten uns am letzten Wochenende (Limburg 2011) von der Qualität der neuen Abfüllungen aus dem Hause Alambic Classique überzeugen und haben ein paar Highlights in unser Sortiment aufgenommen.

Den Anfang machen wir mit ein paar Abfüllungen aus der Double Matured Selection. Die Double Matured Selection ist eine Whiskyserie in der Jahrgangsabfüllungen in zwei unterschiedlichen Fässern reiften. Der 12 jährige Miltonduff "Malaga Finish" überzeugt durch eine Nase nach Schichtnougat, Orangen, Quitten und Karamell. Im Port Fass wurde der 12 jährige Macduff gefinished. Warme Orangentöne, etwas Puderzucker, ein Hauch Vanille, Karamell schwarzer und grüner Pfeffer sowie eine überraschend maritime Note offenbaren sich dem Genießer.

Aus der Special Vintage Selection - Eine Serie von authentischen Single Cask Abfüllungen in Faßstärke, haben wir den neusten Alambic's Special Islay Malt (Ardbeg) aus dem Refill Sherry Fass ergattert. Ebenfalls erwähnenswert ist der neue Tobermory 16 Jahre aus dem Dark Oloroso Sherry Cask. Ein Tobermory, der mit seinen Sherrynoten an einen alten Bunnahabhain erinnert.

Darüber hinaus haben wir aus der Rare & Old Selection ein paar alte Leckerbissen aus dem Hut gezogen. Vom 33 jährigen Dark Oloroso Sherry Cask Tobermory, über einen hervorragenden 40 jährigen Strathisla bis hin zum 46 jährigen Alloa Single Grain aus dem Port Cask sollte für jeden Geschmack etwas dabei sein.

Bezeichnung	Abfüller	Region	Jahr	Alter	%-Vol.	Inhalt	€ / Flasche	€ / Liter
Alambic's Special Islay Malt 11 Jahre (Ardbeg) - Refill Sherry Cask	Alambic Classique	Islay	2000	11	59,3%	0,70l	66,50€	95,00€
Alloa 46 Jahre Rare & Old Selection- Port Cask	Alambic Classique	Grain	1964	46	46,2%	0,70l	199,00€	284,29€
Ledaig 37 Jahre - Rare & Old Selection - Dark Oloroso Sherry Cask	Alambic Classique	Mull	1972	37	48,1%	0,70l	199,00€	284,29€
Longmorn 40 Jahre - Rare & Old Selection - Dark Oloroso Sherry Cask	Alambic Classique	Speyside	1970	40	52,9%	0,70l	199,00€	284,29€
Macduff 12 Jahre - Double Matured Selection - Port Finish	Alambic Classique	Highlands	1999	12	57,1%	0,70l	58,90€	84,14€
Miltonduff 12 Jahre - Double Matured Selection - Malaga Finish	Alambic Classique	Speyside	1999	12	54,9%	0,70l	58,90€	84,14€
Springbank 15 Jahre - Double Matured Selection - Pineau des Charentes Finish	Alambic Classique	Campbeltown	1992	15	49,9%	0,70l	108,00€	154,29€
Strathisla 40 Jahre- Rare & Old Selection - Dark Sherry Cask	Alambic Classique	Speyside	1970	40	52,7%	0,70l	199,00€	284,29€
Tobermory 13 Jahre - Double Matured Selection - Jamaica Rum Finish	Alambic Classique	Mull	1995	13	51,3%	0,70l	59,90€	85,57€
Tobermory 16 Jahre - Dark Oloroso Sherry Cask	Alambic Classique	Mull	1995	16	58,2%	0,70l	66,90€	95,57€
Tobermory 33 Jahre - Rare & Old Selection - Dark Oloroso Sherry Cask	Alambic Classique	Mull	1972	33	49,6%	0,70l	169,00€	241,43€

Neue Abfüllungen von Duncan Taylor

Neue Abfüllungen aus den Serie Rare Auld, Rarest of the Rare, Rare Auld Single Grain Collection sowie aus der NC2 Range sind bei uns eingetroffen.

Highlights sind sicherlich der 21 jährige Tamnavulin aus dem Sherry Cask. Mit 54,3% Vol. abgefüllt, duftet er nach Honig, Gras, dunklen Früchten, Leder und Toffee. Am Gaumen entfalten sich Aromen von Apfel, Sherry, Eichenholz, Gewürzen, Toffee und feiner Rauch.

Der 1975 destillierte Banff, reifte 35 Jahre im Fass No. 3352 bevor er mit 42,5% in einer limitierten Auflage von 260 Flaschen abgefüllt wurde. Tropische Früchte, Sanfter Rauch, weiße Schokolade, Ananas und eine leichte Erdigkeit offenbaren sich der Nase. Am Gaumen klebt der gute Tropfen regelrecht fest. Mango, Litschi, süßer Torf, eine Spur von Gewürzen, ein Hauch Salzigkeit und Grapefruit prägen den Geschmack.

Nr.3 ist der 41 jährige Caperdonich. Was für ein ausgewogener Single Malt Whisky! Lang und süß mit einer wunderbaren Kremigkeit; Aromen von Ananas, Honig, Minzeblättern und eine exotische Gewürzmischung machen diesen Whisky zum Erlebnis.

Der immerhin 38 jährige Port Dundas Single Grain soll heute den Schluss bilden. Süße Aromen von Orange und Rosine umspielen die Nase, aber auch Rucola und Tomaten sind spürbar. Der Gaumen überzeugt mit Noten von Kirsche, gebrannten Mandeln, Banane, Toffee und einem Hauch Fleischigkeit. Das Finish ist unglaublich schwer und ölig. Es kommen noch Vanilleeis und Himbeeren hinzu.

Bezeichnung	Abfüller	Region	Jahr	Alter	%-Vol.	Inhalt	€ / Flasche	€ / Liter
Auchentoshan 10 Jahre - 2000-2010 - The NC2 Range	Duncan Taylor	Lowlands	2000	10	46,0%	0,70l	32,50€	46,43€
Banff 35 Jahre - Cask No. 3352	Duncan Taylor	Speyside	1975	35	42,5%	0,70l	184,00€	262,86€
Ben Nevis 15 Jahre - 1995 - 2011 - The NC2 Range	Duncan Taylor	Western Highlands	1995	15	46,0%	0,70l	37,50€	53,57€
Caperdonich 41 Jahre - Cask No. 3250 - Limitiert auf 178 Flaschen	Duncan Taylor	Speyside	1969	41	40,3%	0,70l	215,00€	307,15€
Craigellachie 11 Jahre - 1999 - 2011 - The NC2 Range	Duncan Taylor	Speyside	1999	11	46,0%	0,70l	33,50€	47,86€
Glenburgie 22 Jahre - Cask No. 11240 - Limitiert auf 236 Flaschen	Duncan Taylor	Speyside	1988	22	54,2%	0,70l	69,90€	99,86€
Isle of Jura 18 Jahre - Cask No. 5919 - Limitiert auf 282 Flaschen	Duncan Taylor	Jura	1992	18	53,9%	0,70l	59,50€	85,00€
Port Dundas - Cask No. 128320	Duncan Taylor	Grain	1973	38	55,7%	0,70l	99,00€	141,43€
Tamnavulin 21 Jahre - Sherry Cask No. 3366 - Limitiert auf 439 Flaschen	Duncan Taylor	Speyside	1989	21	54,3%	0,70l	67,50€	96,43€

Littlemill 20 Jahre OTL, Glenfarclas King Macbeth & High Spirits

Wieder sind ein paar interessante Neuerscheinungen bei uns eingetroffen und wir wollen sie Ihnen nicht vorenthalten. Den Anfang macht heute der neuste Streich aus der Old Train Line Serie des Berliner Abfüllers Jack Wiebers. Der auf 272 Flaschen limitierte Littlemill 20 Jahre ist eine echte Wucht. Sehr viel Frucht, sogar ein Hauch von exotischen Früchten, sehr komplex und mit wunderschönem langen Finish weiß er den Genießer zu begeistern.

Aus der Serie der bekannten schottischen Persönlichkeiten hat Glenfarclas die Edition No.14 - King Macbeth auf den Markt gebracht. Vier Fässer aus 1990 wurden miteinander vermählt und ergeben zusammen eine Limited Edition von 1200 Flaschen. Malzige und zugleich klassische Oloroso-Sherry Noten verströmt der auf 46% Vol. reduzierte Whisky. Am Gaumen entfalten sich Zedernholz, exotische Fruchtnoten, Karamell und Vanille. Das Finish ist wärmend und lang.

Zum Schluss wollen wir Sie noch auf die neusten Abfüllungen des italienischen Abfüllers High Spirts aufmerksam machen. Vier Islay Malts haben es bis in unsere Regale geschafft. Vom jungen 11 jährigen Laphroaig bis hin zum 30 jährigen Caol Ila ist wohl für jeden Islay-Liebhaber etwas dabei. Aber schauen Sie doch einfach selbst.

Bezeichnung	Abfüller	Region	Jahr	Alter	%-Vol.	Inhalt	€ / Flasche	€ / Liter
Glenfarclas 1990 - Limited Rare Bottling - Edition No. 14 - King Macbeth	Original Abfüllung	Speyside	1990	20	46,0%	0,70l	84,90€	121,29€
Littlemill 20 Jahre - Old Train Line Serie - Bourbon Cask N° RN10-28	Jack Wiebers W.W.	Lowlands	1990	20	53,6%	0,70l	115,00€	164,29€
Bowmore 13 Jahre - Old Intertrade Label Replica	High Spirits	Islay	1997	13	46,0%	0,70l	64,50€	92,14€
Caol Ila 30 Jahre - Cask No. 4690	High Spirits	Islay	1980	30	46,0%	0,70l	125,00€	178,58€
Laphroaig 11 Jahre - Old Intertrade Label Replica	High Spirits	Islay	1999	11	46,0%	0,70l	65,50€	93,57€
Laphroaig 12 Jahre - Old Intertrade Label Replica	High Spirits	Islay	1998	12	46,0%	0,70l	67,50€	96,43€

Kilchoman Spring 2011 Release

Der neue Kilchoman Spring 2011 Release ist endlich eingetroffen. Abgefüllt wurde wie auch die letzten Abfüllungen schon mit einer Trinkstärke von 46% Vol. und ohne Zugabe von Farbstoff und ohne Kältefiltration. Dieses mal besteht die Spring Release aus 70% 3 jährigen Fresh Bourbon Casks und aus 30% 4 jährigen First-Fill Bourbon Casks, die in Oloroso Sherry Fässern gefinished wurden.

Nase: Süßer Torf gemischt mit fruchtigen Noten. Dann kommt Asche, Kiwi und Grafit.
Gaumen: Süß und ölig, Birne und Torf.
Finish: Rauchig und leicht erdig, ganz zum Schluss ein Hauch von Oliven

Bezeichnung	Abfüller	Region	Jahr	Alter	%-Vol.	Inhalt	€ / Flasche	€ / Liter
Kilchoman "Spring 2011 Release"	OA	Islay	-/-	3	46,0%	0,70l	44,00€	62,86€

Sixpack von David Stirk

David Stirk, der frühere Vertriebsleiter von Douglas Laing und heutiger Unabhängiger Abfüller, hat wieder ein paar neue, günstige Abfüllungen aus der Exclusive Range Serie auf den Markt gebracht. Alle sechs Abfüllungen sind Einzelfassabfüllungen, die mit 45% Vol. abgefüllt wurden. Wir starten mit einem fruchtigem, leicht öligem 7 jährigen Bowmore, der am Gaumen eine schöne Rauchigkeit entwickelt und mit tropischen Früchten sowie Räuchernoten endet. Am 10 jährigen Coal Ila gerochen, denkt man irgendwie an süßen, getorften Plätzchenteig. Am Gaumen entfaltet sich süßer Torf und eine Gewürznote. Das an Lagerfeuer erinnernde Finish wird mit einer leichten Vanillenote veredelt. Vom auf 397 Flaschen limitierten 8 jährigen Craigellachie kommen wir zum Glengoyne 10 Jahre. Der Glengoyne ist ein malzig süßer Whisky mit Sherrynoten, Kräutern (Zimt, Nelke) und einem wärmendem Finish. Zitrusnoten, süßer Rauch und ein langes Warmes Finish sind die Grundzutaten des 9 jährigen Ledaig. Den Abschluss macht der 10 jährige Royal Brackla, der sich mit Aromen von süßem Eichenholz, Vanille, Marzipanlikör, Honig und Früchten präsentiert.

Bezeichnung	Abfüller	Region	Jahr	Alter	%-Vol.	Inhalt	€ / Flasche	€ / Liter
Bowmore 7 Jahre - Exclusive Range - Cask No. 20133	David Stirk	Islay	2003	7	45,0%	0,70l	37,50€	53,57€
Caol Ila 10 Jahre - Exclusive Range - Cask No. 309917	David Stirk	Islay	2000	10	45,0%	0,70l	42,90€	61,29€
Craigellachie 8 Jahre - Exclusive Range - Cask No. 80	David Stirk	Speyside	2002	8	45,0%	0,70l	35,50€	50,72€
Glengoyne 10 Jahre - Exclusive Range - Cask No. 387	David Stirk	Southern Highlands	2001	10	45,0%	0,70l	38,50€	55,00€
Ledaig 9 Jahre - Exclusive Range - Cask No. 135	David Stirk	Mull	2001	9	45,0%	0,70l	37,50€	53,57€
Royal Brackla 10 Jahre - Exclusive Range - Cask No. 41	David Stirk	Highlands	2000	10	45,0%	0,70l	37,50€	53,57€

Hakushu Heavily Peated & Yamazaki 1995 – Dark Sherry Butt

Suntory hat mit dem Hakushu Heavily Peated einen sehr interessanten Non-Chill Filtered Japan Single Malt Whisky mit 48,0% Vol. aus Fässern der amerikanischen Weißeiche kreiert. Die Nase ist blumig mit intensiven Vanillenote. Am Gaumen entfaltet sich sehr starker Torf- und Rauchgeschmack zusätzlich hat man eine leichte Malzsüße. Mit der Zugabe von etwas Wasser kommt mehr Fruchtigkeit ins Spiel und die Malzigkeit nimmt deutlich zu.

Der Yamazaki 1995 – The Owner's Cask – Dark Sherry Butt wurde für das französische Whiskyhaus „La Maison du Whisky“ abgefüllt. Es handelt sich um eine Limited Edition, die auf 420 Flaschen begrenzt ist und in Fassstärke von 54,9% Abgefüllt wurde. Die Farbe ist unglaublich dunkel. Was für eine Vielzahl von Aromen, mit der die Nase sich beschäftigen kann. Zuerst sind dort die intensiven Eichenholznoten, Wachs, Leder, Nussbaum... Dann aber entfaltet sich eine Fruchtnote von Erdbeeren, Kirschen in Branntwein und Blutorange. Zum Schluss kommen noch Gewürze wie Zimt, Kümmel und Paprika ins Spiel. Am Gaumen sind zuerst die Gewürznoten vorhanden. Ein intensive Flut von Aromen wie Kardamom, rosa Peffer und wilde Minze entfalten sich. Dann kommen die Fruchtaromen. Aprikose, Pflaume, Pfirsich, schwarze Johannisbeere, Brombeere und exotische Früchte wie Mango gehen eine harmonische Verbindung mit alten Sherry-Essignoten ein. Das Finish überrascht mit einer weiteren Geschmacksrichtung. Nun sind auch deutlich geröstete Kaffeebohnen, Lakritz, Lebkuchen, Schokolade und Bourbonvanille vorhanden. Das ganz setzt sich scheinbar endlos fort.

Bezeichnung	Abfüller	Region	Jahr	Alter	%-Vol.	Inhalt	€ / Flasche	€ / Liter
The Hakushu - Heavily Peated - Single Malt Whisky	Original Abfüllung	Japan	-/-	-/-	48,0%	0,70l	85,90€	122,72€
Yamazaki Distillery 1995 - The Owner's Cask - Sherry Butt	La Maison du Whisky	Japan	1995	-/-	54,9%	0,70l	216,00€	308,58€

8 Neue A.D. Rattray Abfüllungen im März

Gerade sind 8 Abfüllungen aus dem Hause A.D. Rattray bei uns eingetroffen. Teilweise sehr stark limitiert und vermutlich nur für ein paar wenige Tage verfügbar.

Den Anfang macht ein gerade einmal 8 jähriger Craigellachie aus dem First Fill Sherry Cask. Aromen von Erdbeere, Rosine, Pflaume, Toffee und Nutella machen ihn zu einem unglaublich komplexen Sherry Cask Koloss. Die Nummer Zwei ist ein 1993er Glen Grant mit 17 Jahren und 55,6% Vol. Fassstärke aus dem Bourbon Cask. Es offenbaren sich Zitrusnoten, tropische Früchte, Mandeln, Vanille und Eichenholz. Malzige Noten, Mandelöl, Kokosnuss und Grapefruit sind die ersten Aromen, die aus dem Glas des 12 jährigen Glengoyne mit 46% Vol. strömen. Mit 30 Jahren ist der Miltonduff dann eine ganz andere Welt. Im Bourbon Cask gereift wurden gerade einmal 240 Flaschen abgefüllt. Süße Fudge, Karamell und tropische Früchte gepaart mit Vanille und Stachelbeere ist es ein Mund füllender 80er Jahre Klassiker.

Neben dem 20 jährigen Glencadam und dem Tamnavulin 21 Jahre sind wir über die unglaubliche Fruchtigkeit des 25 jährigen Laphroaig überrascht. Erst beim zweiten Schluck findet man dann die typischen Islay-Charakter wie Rauch und Torf wieder. Zum Schluss gibt es noch eine ganz besondere Abfüllung. Es handelt sich um den Rattray's Selection Batch No.1. Komponiert aus vier sorgsam ausgewählten Sherryfässern, mindestens 19 Jahre alt, wovon jedes für eine Whiskyregion steht (Auchentoshan 1991 - Lowlands / Balblair 1990 - Highlands / Benriach 1989 - Speyside und Bowmore 1991 - Islay). Diese vier Sherryfässer wurden 9 Monate in Ex-Berinnes Sherry Hogsheads vermählt und in Fassstärke mit 55,8% abgefüllt. Entstanden ist ein edler, komplex sherry-töniger Blended Malt.

Bezeichnung	Abfüller	Region	Jahr	Alter	%-Vol.	Inhalt	€ / Flasche	€ / Liter
Craigellachie 8 Jahre - Sherry Cask No. 900073	A.D. Rattray	Speyside	2002	8	60,1%	0,70l	44,00€	62,86€
Glen Grant 17 Jahre - Bourbon Cask No. 121916	A.D. Rattray	Speyside	1993	17	55,6%	0,70l	62,50€	89,29€
Glencadam 20 Jahre - Bourbon Cask No. 5987	A.D. Rattray	Eastern Highlands	1990	20	58,1%	0,70l	57,90€	82,72€
Glengoyne 12 Jahre - Bourbon Cask No. 1289	A.D. Rattray	Southern Highlands	1998	12	46,0%	0,70l	42,00€	60,00€
Miltonduff 30 Jahre - Bourbon Cask No. 12427	A.D. Rattray	Speyside	1980	30	44,5%	0,70l	88,00€	125,72€
Laphroaig 25 Jahre - Bourbon Cask No. 2123	A.D. Rattray	Islay	1986	25	60,6%	0,70l	139,00€	198,58€
Rattray's Selection 19 Jahre - Batch No.01	A.D. Rattray	Blend	-/-	19	55,8%	0,70l	66,50€	95,00€
Tamnavulin 21 Jahre - Bourbon Cask No. 1750	A.D. Rattray	Speyside	1989	21	57,4%	0,70l	71,90€	102,72€

Abfüllungen von Berry Bros. & Rudd

Auch dieses Jahre haben wir uns vorgenommen Sie mit dem ein oder anderen Neuen vertraut zu machen und so weiten wir unser Angebot an Unabhängigen Abfüllern auch in 2011 für Sie aus. Den Anfang macht der Unabhängige Abfüller Berry Bros. & Rudd. Die Firma, die als Wein und Spirituosenhandel mit ihrem Sitz in der St. Jamesstreet in London seit mehr als 100 Jahre im Whikyhandel tätig. Somit zählen Sie zu den ältesten Unabhängigen Abfüllern in der Whiskywelt. Ausgezeichnet mit dem Independent Bottler of the Year Award 2010 und der renomierten Auszeichnung "Icons of Whisky" haben auch wir uns von der Qualität der Abfüllungen überzeugt und sind vollauf zufrieden.

Bezeichnung	Abfüller	Region	Jahr	Alter	%-Vol.	Inhalt	€ / Flasche	€ / Liter
Blair Athol 32 Jahre - Cask No. 8818	Berry Brothers	Eastern Highlands	1974	32	46,0%	0,70l	139,00€	198,58€
Bowmore 21 Jahre - First Fill Oloroso Sherry Cask No. 22533	Berry Brothers	Islay	1987	21	58,7%	0,70l	114,50€	163,57€
Glen Grant 13 Jahre - Cask No. 121908	Berry Brothers	Speyside	1993	13	53,8%	0,70l	51,00€	72,86€
Glen Mhor 26 Jahre - Cask No. 1231	Berry Brothers	Northern Highlands	1982	26	46,0%	0,70l	99,90€	142,72€
Glenburgie 26 Jahre - Cask No. 9802	Berry Brothers	Speyside	1983	26	54,1%	0,70l	85,00€	121,43€
Glenlivet 26 Jahre - Cask No. 4340	Berry Brothers	Speyside	1982	26	52,2%	0,70l	105,00€	150,00€
Inchgower 25 Jahre - Cask No. 14157/14159	Berry Brothers	Speyside	1980	25	46,0%	0,70l	85,50€	122,15€
Miltonduff 11 Jahre - Cask No. 3604	Berry Brothers	Speyside	1998	11	46,0%	0,70l	44,00€	62,86€
Tobermory 6 Jahre - Cask No. 900012	Berry Brothers	Mull	2005	6	61,1%	0,70l	43,50€	62,14€
Tomatin 13 Jahre - Cask No. 2548	Berry Brothers	Highlands	1997	13	54,4%	0,70l	56,90€	81,29€

C&S Frühjahrsabfüllungen

Nachdem Vor ein paar Wochen bereits die neue Serie "Regionals" auf dem Markt gekommen ist, erfreuen wir uns nun an drei weiteren Abfüllungen aus der Feder von Andrea Caminneci.

Der 15 jährige Glen Moray, aus dem Hogshead No. 2563 ist limitiert auf 260 Flaschen und brilliert mit Aromen von Vanille, Honig, Aprikose und Butterscotch. Am Gaumen entfaltet sich etwas Rauch, Zitrusfrüchte und eine frische Prise Eichenholz. Das ganze ist auf Grund der Fassstärke von 52,5% ordentlich kraftvoll und komplex. Nummer zwei unseres Trios ist ein Braes of Glenlivet 21 Jahre. Mit 54,7% und limitiert auf 150 Flaschen offenbart er Aromen von Honig, Orangenblüte, Rosinen und etwas Sherry. Am Gaumen ist er weich, fruchtig süß und schmeichelnd elegant. Abgerundet wird dieser Speyside-Tropfen durch das warme und lang anhaltende Finish mit Aromen von Mandelmarzipan und dunklen Früchten. Et voilà - Der Laphroaig 12 Jahre aus dem Hogshead No. 284 rundet die Sache ab. Mit 59,1% Vol. ist er ein typischer Islay Single Malt mit kräftigen Noten von Rauch, Torf, geräuchertem Speck und etwas Pfeffer. Ein Muss für jeden Islay Malt Liebhaber.

Bezeichnung	Abfüller	Region	Jahr	Alter	%-Vol.	Inhalt	€ / Flasche	€ / Liter
Glen Moray 15 Jahre - Hogshead No. 2563	C&S Dram Collection	Speyside	1995	15	52,5%	0,70l	55,90€	79,86€
Breas of Glenlivet 21 Jahre - Hogshead No. 1030	C&S Dram Senior	Speyside	1989	21	54,7%	0,70l	79,00€	112,86€
Laphroaig 12 Jahre - Hogshead No. 284	C&S Dram Collection	Islay	1998	12	59,1%	0,70l	54,00€	77,14€

Kurz und Bündig

In der vergangen Woche noch in Schottland unterwegs gewesen, haben wir bereits wieder ein paar Leckerbissen für Sie ins Sortiment genommen. Über die Abfüllungen des Unabhängigen Abfüllers Jack Wiebers muss man wohl nicht mehr allzu viele Worte verlieren; Er ist seit Jahren eine anerkannte Größe im Whiskyzirkus. Somit präsentieren wir die neusten Abfüllungen aus der Classic of Islay Serie, Jack's Pirate und den neusten Caol Ila aus der Auld Distillers Collection.

Wie immer ist der Classic of Islay ein junger intensiver Islay Single Malt Whisky, der mit seinen 56,5% intensive Rauch- und Sherrynoten präsentiert. Der Neue Jack's Pirate Whisky ist ein gerade einmal 5 jähriger Islay Blend of Malts, der mit stolzen 61,5% auch harte Jungs das Fürchten lehrt. Als Single Cask abgefüllt, wurde gerade einmal 308 Flaschen gebottled - und natürlich gibt es auch bei dieser Abfüllung wieder einen Schatz zu finden. Unter einem der Verschlüsse findet sich eine Goldmedaille. Also versuchen Sie Ihr Glück. Der Dritte im Bunde ist der 31 jährige Caol Ila - Auld Distillers Collection. Wer bereits dem Coal Ila 1979 aus der Prenzlow Collection toll fand, wird diesen Whisky lieben. Mit 57,9% Vol. gebottled reifte er 88 Tage länger im Fass, als seine jünger Brüder. Die Zweite Hälfte des Fass 5294 erbrachte immerhin noch 110 Flaschen für die Auld Distillers Collection.

Darüber hinaus wollen wir Ihnen nicht ein paar besonders für Sammler interessante Abfüllungen vorenthalten.

Bezeichnung	Abfüller	Region	Jahr	Alter	%-Vol.	Inhalt	€ / Flasche	€ / Liter
Classic of Islay - Special Selection - Cask Nos. 908	Jack Wiebers W.W.	Islay	-/-	-/-	56,5%	0,70l	37,90€	54,14€
Jack's Pirate Whisky 5 Jahre - Islay Blend of Malts - Cask N°2947	Jack Wiebers W.W.	Islay	-/-	-/-	61,5%	0,70l	41,50€	59,29€
Caol Ila 31 Jahre - Limited Edition Bottling - Auld Distillers Collection	Jack Wiebers W.W.	Islay	1979	31	57,9%	0,70l	155,00€	221,43€
Caperdonich 37 Jahre - The Malt Tribune	Acorn's	Speyside	1972	37	52,4%	0,70l	195,00€	278,58€
Clynelish 19 Jahre - Natural Malt Selection - Cask No. 6076	Acorn's	Northern Highlands	1989	19	55,4%	0,70l	96,90€	138,43€
Dallas Dhu 26 Jahre - Limited Edition - Single Cask N°2107	Part des Agnes	Speyside	1980	26	57,6%	0,70l	185,00€	264,29€
Glen Elgin 17 Jahre - Founding 150-years Friendship between the U.K. and Japan	Acorn's	Speyside	1991	17	46,0%	0,70l	123,00€	175,72€

C&S Dram Regional Serie

Andrea Caminneci macht wieder einmal von sich reden. Nachdem er in den vergangen Jahren mit wachsendem Erfolg seine C&S Dram Collection auf dem deutschen Markt etabliert hat, kamen in der Vergangenheit die Serien C&S Dram Good und C&S Dram Senior mit dazu. Heute nun können wir Ihnen die neue Serie C&S Dram Regional vorstellen.

In der neuen Serie wird Caminneci uns Abfüllungen präsentieren, die den Charakter einer Region wieder spiegeln sollen. Es soll sich meist um ein Cask Vatting dreier Fässer aus einer Brennerei handeln, die mit 46% Vol. und in einer eleganten 0,5l Flasche abgefüllt werden. Das ideale Produkte für Einsteiger, für den Daily Dram und als preisgünstiges Geschenk.

Den Anfang macht ein 9 jähriger C&S Dram Regional Speyside (Glenfarclas?!) Single Malt Scotch Whisky Edition N°1 mit heller Farbe, malziger Süße sowie Fruchtnoten (Quitte und Aprikose). Am Gaumen entfalten sich frische Malzsüße, Getreide, etwas Rauch, Gewürznoten und eine leichte frische Eichenholznote.

Als zweiten Repräsentanten hat man einen 13 jährigen C&S Dram Reginal Islay (Bowmore?!) Single Malt Scotch Whisky ausgesucht. Die Nase nimmt nicht zu dominante Rauch- und Torfnoten wahr. Jod und dunkle Beerenfrüchte begleiten dezente exotische Früchte. Am Gaumen sind die Rauch- und Torfnoten präsenter als in der Nase, dazu kommt eine kräftige Salzigkeit sowie eine deutliche Note von knusprigem Speck. Abgerundet wird dieses Festmahl durch die Süße dunkler Früchte.

Bezeichnung	Abfüller	Region	Jahr	Alter	%-Vol.	Inhalt	€ / Flasche	€ / Liter
Glenfarclas?! Speyside Single Malt Scotch Whisky 9 Jahre - Limited (Edition No1)	C&S Dram Regional	Speyside	-/-	9	46,0%	0,50l	23,90€	47,80€
Bowmore?! Islay Single Malt Scotch Whisky 13 Jahre - Limited (Edition No1)	C&S Dram Regional	Islay	-/-	13	46,0%	0,50l	29,00€	58,00€

Bowmore 15 Jahre - Das hätte auch Ihr Whisky sein können

Immer wieder auf der Suche nach leckeren Tröpfchen mit einem fairen Preis-Leistungs-Verhältnis sind wir vor ein paar Wochen an einen 15 jährigen Bowmore in Fassstärke gekommen. Ein wenig Rauch und Torf, malzige Süße und eine tolle Mischung von Exotischen Früchten machen diesen Tropfen zu einem echten Traumstoff. Ganz nach Kundenwunsch, wurden die Flaschen mit einem individuellen Label versehen, einzeln nummeriert und natürlich auch im Auftrag verschickt. Wir nehmen Ihnen jede Arbeit ab. Möchten also auch Sie eine ganz persönliche Whiskyabfüllung haben? Dann sprechen bzw. schreiben Sie uns doch einfach an. Wir haben immer ein paar leckere Fässer in der Hinterhand.

Glenglassaugh 1968 & Glenfarclas 175th Anniversary

Die dritte in einer Serie von vier Abfüllungen, die die Leistungen und Einflüsse von Glenglassaughs unterschiedlichen Distillery Managern in der Zeit von 1964 - 1986 würdigen, ist gerade bei uns eingetroffen. Die Abfüllung zu Ehren von Bert Forsyth (Distillery Manager von September 1967 bis Juli 1972) ist limitiert auf 300 Flaschen weltweit und reifte über 40ig Jahre in einem Refill Sherry Butt aus dem Jahr 1968.

Kandierte Früchte, Birnen, Guave sowie blumige Aromen und frisches Eichenholz offenbaren sich dem Genießer. Sehr komplex am Gaumen entfalten sich zusätzliche Aromen von Sherry, getrockneten Mangos, Papaya und auch ein Hauch Walnuss. Abgerundet wird der Malt durch ein langes, fruchtig süßes, leicht würziges Finish.

Die Glenfarclas 175th Anniversary Abfüllung wurde zum 175 jährigen Bestehen der Brennerei Glenfarclas abgefüllt. Es wurden 18 der besten Fässer zu je 3 der letzten 6 Jahrzehnte als Vatting abgefüllt. Diese Auswahl steht für das Gründungsjahr der Brennerei in 1836. Die Umverpackung stellt einen Zusammenschnitt vieler ehemaliger Glenfarclas-Etiketten dar. Schwere, sherrylastige Abfüllungen aus den 50er und 60er Jahren. Leichte, fruchtige Abfüllungen aus den 70er und 80er Jahren und frische, belebende Abfüllungen aus den 90er und 2000er Jahren.

Bezeichnung	Abfüller	Region	Jahr	Alter	%-Vol.	Inhalt	€ / Flasche	€ / Liter
Glenglassaugh 1968 - The Manager's Legacy - Bert Forsyth - Refill Butt	Original Abfüllung	Speyside	1968	-/-	44,9%	0,70l	460,00€	657,16€
Glenfarclas 175 Anniversary	Original Abfüllung	Speyside	-/-	-/-	43,0%	0,70l	109,90€	157,00€

Weihnachts-Bottling von A.D.Rattray

10 neue Abfüllungen aus dem Hause A.D.Rattray haben zu uns gefunden. Davon zwei Abfüllungen (ein 13 jähriger Arran und ein 19 jähriger Benriach) in Trinkstärke von 46% Vol. und sieben Abfüllungen aus der Cask Collection in Fassstärke. Ein kräftig-sherrytöniger dunkler 2000er Macduff und ein einzigartiger, würziger 1992er Highland Park mit intensivem Rum-Finish stellen die jüngeren Jahrgänge. Älter sind ein eleganter 1984er Linkwood und ein erstklassiger cremig komplexer 30-jähriger Tamdhu. Uralt und etwas ganz Besonderes sind der geheimnisvoll exotische 35-jährige Inchgower und der samtig-edle 1967er Tomintoul. Den Islay-Part hat diesmal einer von Tim Morrisons berühmten Bowmores aus dem first fill bourbon cask übernommen. Mit 20 Jahre Reife, ist er rauchig und zugleich üppig fruchtig-vanillig. Abgerundet wird das Bottling passend zur Jahreszeit durch einen Trinidad dark Rum - ein 1997er Single Cask Caroni.

Bezeichnung	Abfüller	Region	Jahr	Alter	%-Vol.	Inhalt	€ / Flasche	€ / Liter
Benriach 19 Jahre - Bourbon Barrel N° 110682	A.D.Rattray	Speyside	1991	19	46,0%	0,70l	46,00€	65,72€
Arran 13 Jahre - Bourbon Cask N° 97/509	A.D.Rattray	Arran	1997	13	46,0%	0,70l	43,50€	62,14€
Bowmore 20 Jahre - First Fill Bourbon Cask N° 272	A.D.Rattray	Islay	1990	20	50,2%	0,70l	74,90€	107,00€
Highland Park 18 Jahre - Bourbon / Rum Cask N° 2	A.D.Rattray	Orkney	1992	18	58,6%	0,70l	66,50€	95,00€
Inchgower 36 Jahre - Bourbon Cask N° 7762	A.D.Rattray	Speyside	1974	36	56,4%	0,70l	130,00€	185,72€
Linkwood 26 Jahre - Bourbon Cask N° 1624	A.D.Rattray	Speyside	1984	26	55,9%	0,70l	82,50€	117,86€
Macduff 9 Jahre - First Fill Sherry Cask N° 5778	A.D.Rattray	Highlands	2000	9	61,1%	0,70l	47,50€	67,86€
Tamdhu 30 Jahre - Bourbon Cask N° 9224	A.D.Rattray	Speyside	1980	30	55,5%	0,70l	91,50€	130,72€
Tomintoul 43 Jahre - Bourbon Cask N° 2557	A.D.Rattray	Speyside	1967	43	44,3%	0,70l	159,00€	227,15€
Caroni 13 Jahre - Trinidad Rum - Barrel N° RR1074	A.D.Rattray	Trinidad	1997	13	46,0%	0,70l	42,50€	60,72€

Grappa Bocchino

1898 begann der Stammvater Carlo Bocchino mit der Tresterdestillation aus Moscatotrauben und begründete somit das heute mehr als 100 jährige piemonteser Unternehmen, welches sich nach einigen Generationswechseln immer noch im Familienbesitz befindet.

In der Einstiegskategorie gibt es vier unterschiedliche Abfüllungen, die alle zu 100% aus dem Trester eine Rebsorte gebrannt werden. Zur Auswahl stehen hier der trockene, duftige Grappa Arneis, der verlockend fruchtige Grappa di Moscato, sowie der intensive und gradlinige Grappa da Barolo, den es auch noch aus dem Barrique-Fass gibt.

Erweitert wird das Sortiment durch den Grappa Riserva Carlo Bocchino, der zu 100% aus der Rebsorte Moscato besteht und für 10 Jahre in Barriques aus Troncais- und Limousin-Eiche reift. Der Riserva zeichnet sich durch sein Vanille- und Tabakaroma aus, ist dabei weich und vollmundig im Geschmack.

Abgerundet wird die Auswahl von drei 1993er Vintage Abfüllungen, die alle viele Jahre in Barrique reiften, besonders reichhaltig im Geschmack sind und in einer edlen Holzschatulle verpackt sind.

Bezeichnung	Abfüller	Region	Jahr	Alter	%-Vol.	Inhalt	€ / Flasche	€ / Liter
Grappa di Canelli - Moscato	Carlo Bocchino	Grappa	-/-	-/-	42,0%	0,70l	28,90€	41,29€
Grappa di Langa - Nebbiolo da Barolo	Carlo Bocchino	Grappa	-/-	-/-	42,0%	0,70l	28,90€	41,29€
Grappa di Langa - Arneis	Carlo Bocchino	Grappa	-/-	-/-	42,0%	0,70l	28,90€	41,29€
Grappa di Langa - Nebbiolo da Barolo Barrique	Carlo Bocchino	Grappa	-/-	-/-	42,0%	0,70l	28,90€	41,29€
Grappa Riserva Carlo Bocchino	Carlo Bocchino	Grappa	-/-	-/-	43,0%	0,70l	73,50€	105,00€
Grappa Solchi di Barbera d'Asti inkl. HK	Carlo Bocchino	Grappa	1993	-/-	43,0%	0,70l	122,00€	174,29€
Grappa Solchi di Moscato d'Asti	Carlo Bocchino	Grappa	1993	-/-	43,0%	0,70l	124,50€	177,86€
Grappa Solchi di Nebbiolo da Barolo inkl. HK	Carlo Bocchino	Grappa	1993	-/-	43,0%	0,70l	119,00€	170,00€

Kilchoman Winter 2010 Release

Die Kilchoman Winter 2010 Release ist gerade bei uns eingetroffen. Wie schon bei der Summer 2010 Release handelt es sich um eine limitierte Auflage, bei der der Whisky ohne Kältefiltration und ohne Farbstoff in Trinkstärke von 46% Vol. abgefüllt wurde. Auch wenn es auf der Verpackung anders notiert ist, handelt es sich bei der 5. limited Release ausschließlich um 3 jährigen Whisky aus 100% Fresh Bourbon Fässern.

Torf, Holzkohle, Salz, Seetang und eine feine Zitrusnote sind die ersten Aromen, die die Nase wahrnimmt. Die Aromen spiegeln sich auch am Gaumen wieder, werden aber noch durch eine cremige Vanillenote und etwas Leder ergänzt. Das lange, ölige und wärmende Finish rundet diesen jungen Islay-Single-Malt ideal ab.

Bezeichnung	Abfüller	Region	Jahr	Alter	%-Vol.	Inhalt	€ / Flasche	€ / Liter
Kilchoman "Winter Release 2010"	OA	Islay	-/-	3	46,0%	0,70l	48,90€	69,86€
Kilchoman "Summer Release 2010"	OA	Islay	-/-	3	46,0%	0,70l	53,90€	77,00€

Ein paar besondere Highlights zur Weihnachtszeit

Glenglassaugh's Manger's Legacy geht in die zweite Runde. Nachdem vor ca. 6 Wochen die erste Flasche aus der vier Abfüllungen umfassenden Serie auf den Markt gekommen ist, freuen wir uns nun über "The Manager's Legacy" 1986 - Dod Cameron. Limitiert auf 500 Flaschen weltweit aus dem Refill Butt und mit 45,3% Vol. repräsentiert diese Abfüllung die besonderen Einflüsse und Leistungen des Distillery Managers Dod Cameron, der von 1974 bis 1986 Distillery Manager bei Glenglassaugh war.

Zusätzlich kam auch das lange erwartete Glenglassaugh Single Cask 1972 bottled for Germany bei uns an. Limitiert auf 303 Flaschen und mit Fassstärke von 59,1% abgefüllt stammt dieser unglaublich süffige Whisky aus dem Sherry Butt N°2891. Immerhin 38 Jahre gereift ist dieser Glenglassaugh überhaupt nicht alt und Eichenholz intensiv, sondern voll von Schokoladenaromen, Schwarzkirsche, Trockenpflaumen, getrockneten exotischen Früchten wie Papaya und Mango. Dazu weißer Pfeffer und ein feiner Hauch Eichenholz.

Das absolute Highlight ist aber ein Macallan 43 Jahre. Wir konnten uns ein kleines Restkontingent dieser Ausnahmeabfüllung aus der Celebration of the Cask Serie des unabhängigen Abfüllers Càrn Mòr sichern. Am 27. April 1965 destilliert, reife der fast schon Pech schwarze Single Malt in dem Cream Sherry Butt N°2111 und wurde in Fassstärke von 48,4% Vol. am 2. Juni 2008 gebottled. Gerade einmal 384 Flaschen gibt es weltweit.

Bezeichnung	Abfüller	Region	Jahr	Alter	%-Vol.	Inhalt	€ / Flasche	€ / Liter
Glenglassaugh 1986 - The Manager's Legacy - Don Cameron - Refill Butt	Original Abfüllung	Speyside	1986	-/-	45,3%	0,70l	139,00€	198,58€
Glenglassaugh 38 Jahre - Specially selected for Germany by Andrea Caminneci	Original Abfüllung	Speyside	1972	38	59,1%	0,70l	279,00€	398,58€
Macallan 43 Jahre - Celectration of the Cask - Cream Sherry Butt No. 2111	Càrn Mòr	Speyside	1965	43	48,4%	0,70l	1199,00€	1712,89€

Ein ganzer Schwung von neuen Abfüllungen

Die Weihnachtszeit steht vor der Tür und unsere Importeure haben sich nicht lumpen lassen und viele neue, leckere Whiskyabfüllungen auf den Markt gebracht. Leider gibt es die Zeit momentan nicht her alle Tropfen persönlich zu probieren. So kann ich Ihnen heute nur einen kurzen Überblick über die Neuheiten im Brühler Whiskyhaus vermitteln. Besonders ans Herz möchte ich Ihnen aber unsere neue Eigenabfüllung - einen 12 jährigen Highland Park - legen. Ein von der Nase birnenfruchtiger Malt, der am Gaumen kräftig und zugleich süffig wirkt. Für die nächsten Tage erwarten wir noch das neue November Bottling der Firma A.D.Rattray sowie die erste ausschließlich für Deutschland abgefüllt Glenglassaugh Abfüllung aus dem Jahre 1972.

Wenn Sie Fragen zu dem ein oder anderen Whisky haben, scheuen Sie Sich nicht uns per Mail oder telefonisch zu kontaktieren, wir helfen Ihnen gerne weiter.

Sollten wir uns in den kommenden Wochen nicht mehr sprechen oder lesen, wünsche ich Ihnen bereits jetzt eine gute Weihnachtszeit und die nötige Ruhe, Besinnlichkeit und Liebe, die wir uns doch jedes Jahr aufs neue wünschen.

Ihr Marco Bonn

Bezeichnung	Abfüller	Region	Jahr	Alter	%-Vol.	Inhalt	€ / Flasche	€ / Liter
Adelphi's Breath of Islay 11 Jahre - Cask No. 5882	Adelphi	Islay	1999	11	56,6%	0,70l	63,50€	90,72€
Allt'a Bhaine 18 Jahre - Celebration of the Cask - Hogshead No. 21	Càrn Mòr	Speyside	1992	18	57,0%	0,70l	89,00€	127,15€
Ardmore 10 Jahre - Exclusive Range - Cask No. 1318	David Stirk	Highlands	2000	10	45,0%	0,70l	44,00€	62,86€
Ballindalloch 9 Jahre - Sherry Butt No. 5408	Malts of Scotland	Speyside	2000	9	59,2%	0,70l	46,50€	66,43€
Benriach 12 Jahre - Peated - Exclusive Range - Cask No. 144743	David Stirk	Speyside	1997	12	45,0%	0,70l	39,50€	56,43€
Black Bull 12 Jahre - Deluxe Blended Scotch Whisky	Duncan Taylor	Blend	-/-	12	50,0%	0,70l	32,50€	46,43€
Black Bull 40 Jahre - Deluxe Blended Scotch Whisky - Batch No.1	Duncan Taylor	Blend	-/-	40	40,2%	0,70l	128,50€	183,57€
Bowmore 12 Jahre - Cask No. 800017	Adelphi	Islay	1998	12	61,9%	0,70l	72,90€	104,14€
Bowmore 23 Jahre - Cask Strength Collection - Hogshead No. 32205	Signatory	Islay	1985	23	51,0%	0,70l	104,50€	149,29€
Breath of the Isles 15 Jahre - Cask No. 1792	Adelphi	Skye	1995	15	58,0%	0,70l	78,90€	112,72€
Brühler Whiskyhaus - Island House Malt - Highland Park 12 Jahre	Brühler Whiskyhaus	Orkney	1998	12	50,0%	0,35l	19,50€	55,71€
Bunnahabhain 11 Jahre - Cask No. 6037	Adelphi	Islay	1998	11	53,4%	0,70l	66,50€	95,00€
Bunnahabhain 12 Jahre - Peated - German Chieftains Society - Hogshead No. 5455	Chieftain's Choice	Islay	1997	12	50,5%	0,70l	62,90€	89,86€
Bunnahabhain 4 Jahre - Oloroso Sherry Barrel - Cask No. 3990	Malts of Scotland	Islay	2005	4	55,9%	0,70l	46,90€	67,00€
Bunnahabhain 41 Jahre - Bourbon Hogshead Cask No. 12291	Malts of Scotland	Islay	1968	41	40,0%	0,70l	210,00€	300,00€
Burnside 11 Jahre - Bourbon Barrel - The Speyside Trail	Alba Import	Speyside	1998	11	46,0%	0,70l	41,90€	59,86€
Caol Ila 15 Jahre - Exclusive Range - Cask No. 10032	David Stirk	Islay	1995	15	45,0%	0,70l	48,50€	69,29€
Caol Ila 28 Jahre - Cask No. 687	Adelphi	Islay	1982	28	56,0%	0,70l	126,00€	180,00€
Caol Ila 29 Jahre - Bourbon Hogshead No. 4807	Malts of Scotland	Islay	1981	29	59,8%	0,70l	115,00€	164,29€
Dailuaine 11 Jahre - Sangiovese Wine Finish - Cask No. 91941 / 91942	Chieftain's Choice	Speyside	1999	11	43,0%	0,70l	52,50€	75,00€
Dallas Dhu 29 Jahre - Cask No. 388	Duncan Taylor	Speyside	1981	29	53,0%	0,70l	111,00€	158,57€
Deanston 33 Jahre	THOSOP	Highlands	1977	33	43,0%	0,70l	145,00€	207,15€
Glen Keith 15 Jahre - Sangiovese Wine Finish - Cask No. 91901	Chieftain's Choice	Speyside	1995	15	46,0%	0,70l	65,50€	93,57€
Glen Moray 21 Jahre - Cask No. 6978	Duncan Taylor	Speyside	1988	21	57,1%	0,70l	69,50€	99,29€
Glengoyne 12 Jahre - CLUBS - Sherry Hogshead No. 1135	Malts of Scotland	Southern Highlands	1998	12	52,9%	0,70l	68,50€	97,86€
Glengoyne 37 Jahre - Bourbon Barrel No. 4807	Malts of Scotland	Southern Highlands	1972	37	46,3%	0,70l	176,90€	252,72€
Glenmorangie ?! - West Port 11 Jahre - Bourbon Barrel - The Highland Trail	Alba Import	Northern Highlands	-/-	11	60,1%	0,70l	51,90€	74,14€
Highland Park 16 Jahre - Celebration of the Cask - Hogshead No. 122051	Càrn Mòr	Orkney	1994	16	54,6%	0,70l	84,50€	120,72€
Ledaig 12 Jahre - Sherry Butt No. 800025	Malts of Scotland	Mull	1998	12	61,8%	0,70l	68,50€	97,86€
Linkwood 10 Jahre - Exclusive Range - Cask No. 5011	David Stirk	Speyside	2000	10	45,0%	0,70l	36,90€	52,72€
Macallan 13 Jahre - 1996 - 2010 - The NC2 Range	Duncan Taylor	Speyside	1996	13	46,0%	0,70l	39,90€	57,00€
Macduff 9 Jahre - Exclusive Range - Cask No. 5779	David Stirk	Highlands	2000	9	45,0%	0,70l	36,90€	52,72€
Mortlach 14 Jahre - Butt No. 7279	Chieftain's Choice	Speyside	1995	14	43,0%	0,70l	62,50€	89,29€
Mortlach 14 Jahre - Butt No. 7279	Chieftain's Choice	Speyside	1995	14	43,0%	0,70l	62,50€	89,29€
Port Ellen 23 Jahre - Cask No. 2110 - Limited Edition 300 Bottles	Monnier Trading AG	Islay	1983	23	55,2%	0,70l	245,00€	350,01€
Port Ellen 27 Jahre - Bourbon / Chateau D'Yquem Casks	Murray McDavid	Islay	1982	27	48,6%	0,70l	235,00€	335,72€
Port Ellen 27 Jahre - Refill Sherry Butt - Cask No. MoS66	Malts of Scotland	Islay	1983	27	56,0%	0,70l	187,90€	268,43€
Strathclyde 30 Jahre - Cask No. 1498	Duncan Taylor	Grain	1980	30	56,4%	0,70l	92,50€	132,15€
Tamdhu 16 Jahre - Antony's Choice 2010 - Oloroso Sherry Butt No. 1033	Chieftain's Choice	Speyside	1994	16	53,7%	0,70l	72,90€	104,14€
Tamdhu 16 Jahre - Fino Sherry Butt No. 1030	Chieftain's Choice	Speyside	1994	16	46,0%	0,70l	66,90€	95,57€

Tolle Fassauswahl bei C&S Dram

Andrea Caminneci hat wieder einmal in die Trickkiste gegriffen und uns vier wirklich tolle Abfüllungen herausgezogen. Heute brachte er die gerade erst in Deutschland angekommen Flaschen persönlich vorbei und wir konnten uns direkt von der Qualität der neuen Abfüllungen überzeugen. Als erstes kam aus der C&S Dram Good Serie ein 8 jähriger Whisky aus der Familiebrennerei in Ballindalloch ins Glas. Der Name "Mistery Little Piggy" soll auch dem letzten Whiskyfreund verraten um welche Brennerei der Speyside es sich bei diesem sehr fruchtigen, jungem Whisky handelt. Die ersten Aromen erinnern fast schon an einen fruchtigen Grappa. Nach etwas Zeit und dem Austausch mit etwas Sauerstoff entwickelt er sich jedoch zu einem leckeren, erfrischenden, für seine 46,5% Vol, kraftvollen Whisky mit Aromen von Getreide, Aprikose, Papaya, Limette und Mandeln. Aberlour 16 Jahre steht auf dem nächsten Etikett. Auf 232 Flaschen limitiert und mit stolzen 59,9% Vol. abgefüllt ist der Aberlour aus dem Hogshead 4417 ein fast schon weihnachtlicher Whisky. Aromen von Honig, Vanille, Pflaumen, dunklen Beerenfrüchten, Hefe, Zimt, Nelken und Karamell verbinden sich zu einer vorweihnachtlichen Aromenwelt. Mit einem Schuss Wasser wird der kraftvolle Aberlour zu einem noch süßeren, fruchtigeren und milderen Vertreter seiner Art. 13 Jahre, 58,9% Vol, 294 Flaschen, Hogshead 1508, das sind die Kerndaten des Cragganmore C&S Dram Collection. Hier haben wir einen Whisky im Glas, der kräftig, fast schon etwas alkoholisch daher kommt. Beim zweiten Schluck offenbart sich dann aber die Vielzahl der Aromen von Mango, Ananas, einem Hauch Rauch, etwas Honigsüße, leichte Pfeffernoten, Anflüge von Schokolade und einem Touch Eichenholz. Mit einem sehr langen und wärmenden Finish verabschiedet sich der Cragganmore und lässt uns zum letzten Whisky des Tages kommen, einem Tomatin 23 Jahre. Was für ein Schnüffelwhisky. Ich komme kaum dazu alle Aromen zu notieren. Mit jeder Minute verändert sich dieser mit 54,2% abgefüllt Single Malt. Aromen von Pflaumen, Madeira, Kirschen, braunem Zucker aber auch schwarzem Pfeffer, dunkles Leder und Gewürznoten sind vorhanden. Ist die Nase noch recht zurückhaltend, so explodiert der Tomatin am Gaumen regelrecht. Die Zugabe von Wasser verstärkt diesen Aha-Effekt noch mehr! Die Süßen Aromen treten etwas in den Hintergrund und geben Platz für Ingwer und Bittermandeln.

Bezeichnung	Abfüller	Region	Jahr	Alter	%-Vol.	Inhalt	€ / Flasche	€ / Liter
Mystery Little Piggy - 8 Jahre - Hogshead No. 260	C&S Dram Good	Speyside	2001	8	46,5%	0,70l	34,00€	48,57€
Aberlour 16 Jahre - Hogshead No. 4417	C&S Dram Collection	Speyside	1994	16	59,9%	0,70l	59,00€	84,29€
Cragganmore 13 Jahre - Hogshead No. 1508	C&S Dram Collection	Speyside	1997	13	58,9%	0,70l	47,00€	67,14€
Tomatin 23 Jahre - Hogshead No. 493	C&S Dram Senior	Highlands	1987	23	54,2%	0,70l	79,00€	112,86€

Port Charlotte An Turas Mor & Octomore 3_152

Schon seit ein paar Tagen ist der neue Port Charlotte An Turas Mor in unserem Ladenlokal erhält. Jetzt ist auch endlich der Octomore 3_152 eingetroffen. Ebenso wie ein ganz kleines Kontingent eines 15 jährigen Lagavulin in Fassstärke, der von einem privaten Sharholder ausgegeben wurde.

Der Port Charlotte An Turas Mor ist ein Multi-Vintage aus PC5, 6, 7 und 8. Es soll sich um 100% American Oak Cask Reifung handeln, obwohl doch beim PC8 Gerüchte von einem Rotwein Finish die Runde machten. Der An Turas Mor, was soviel wie „Die Große Reise“ heißt wurde ohne Kältefiltration und ohne Zugabe von Farbstoff in Trinkstärke von 46% Vol. abgefüllt. Zuerst kommen Aromen von Vanille und Torfrauch aus dem Glas gewabert. Nach einiger Zeit sind auch Gewürze wie schwarzer Pfeffer, Salz, Muskat und Zimt erkennbar. Das ganze wird von einer leichten Zitrusnote abgerundet. Das lange und zugleich weiche Finish täuscht jedoch nicht darüber weg, dass wir einen kräftigen Islay Malt im Glas haben.

152ppm – Was soll man da noch sagen. Der 5 jährige Octomore 3_152 ist der wohl torfigste Whisky, den es je gab. Limitiert auf 18.000 Flaschen weltweit, non chill-filtered, natural color und in Fassstärke von 59% Vol. abgefüllt erschlägt er einen fast beim ersten Schluck. Torfrauch, Seetang, Teer & Pech, Jod und auch Aschearomen entfalten sich. Beim zweiten Schluck, als Nase und Gaumen sich etwas an die Kraft der Aromen gewöhnt haben, kommen dann Heidekraut, Kierfernharz, Schokolade und eine leicht fruchtige Note ins Spiel. Das Finish ist trocken torfig und sehr lange anhaltend. Ein wirklich interessanter Whisky, der trotz seines jungen Alters sehr facettenreich ist.

Bezeichnung	Abfüller	Region	Jahr	Alter	%-Vol.	Inhalt	€ / Flasche	€ / Liter
Bruichladdich Port Charlotte - An Turas Mor - Multi Vintage aus PC5, PC6, PC7 & PC8	Original Abfüllung	Islay	-/-	-/-	46,0%	0,70l	37,50€	53,57€
Bruichladdich Octomore - Edition: 03.1 - ppm 152	Original Abfüllung	Islay	-/-	5	59,0%	0,70l	98,50€	140,72€
Lagavulin 15 Jahre - Single Cask Independant Bottling of The Syndicate's	The Syndicate's	Islay	1979	15	59,2%	0,70l	79,90€	114,15€

Neues A.D. Rattray Bottling

Der Unabhängige Abfüller A.D. Rattray erfreut uns mit einer neuen Bottling Serie, aus der es 6 Abfüllungen auch in unsere Regale geschafft haben. Die Nr.1 in dieser Serie ist der Aberlour 14 Jahre aus dem Bourbon Cask No. 90081. 1996 destilliert wurde der nach reifen Früchten, Vanille und weißer Schokolade duftende Aberlour in Trinkstärke von 46% Vol. abgefüllt. Am Gaumen entfalten sich die süßen Fruchtaromen, die zusammen mit einer nussigen Pfeffernote eine schone Paarung eingehen. Alles in allem präsentiert A.D.Rattray einen komplexen Aberlour aus dem Bourbon Cask.

Aus dem Fresh Bourbon Cask kommt der Strathmill von 1991. Der ebenfalls mit 46% Vol. nach einer 18 jährigen Reifezeit in die Flasche abgefüllt wurde. Er verströmt trockene Noten, aber auch Aromen von Himbeere, Kirsche und Marhmellows. Am Gaumen ist er malzig süß und hat Aromen von Eichholz, Kirsche, Banane und Buttergebäck.

Kommen wir zum Glen Keith 17 Jahre. Aus dem Fresh Bourbon Cask kommt der 1992 destillierte und mit 59,7% Vol. abgefüllte Glen Keith. Aromen von Honig, Zucker, Zitrone, hellen Früchten und Vanille sind präsent. Am Gaumen kommen die Aromen der Nase wieder zum Vorschein, aber auch Apfel und leicht florale Noten sind spürbar.

Ein Highlight der neuen Serie ist aber ohne Zweifel der 34 jährige Banff. Rumnoten, Rosinen, Marzipan, Brombeere, Karamell, Schokolade, Hasselnüsse und ein trockener erdiger Abgang machen diesen 1975er Banff aus dem Cask No. 3354 zu einem ganz besonderen Dram. In Fassstärke von 44,1% Vol. abgefüllt gibt es gerade einmal 250 Flachen weltweit.

Laphroaig 13 Jahre steht auf der nächsten Flasche. Mit 58,0% Vol, aus dem Jahre 1997 und dem Fass No. 3329 verströmt der Laphroaig Aromen von Kerzenrauch, glühender Asche, Waldboden und Kiefernnadeln. Am Gaumen hat er süßen Torfrauch, ist jodhaltig und salzig-süß. Einfach ein kraftvoller Islay Südküsten Malt.

Zum Schluss kommt nach der Caol Ila 30 Jahre. Aromen von Torfrauch, Orangenmarmelade, frischem Heu und Leder offenbaren sich bei 58,8% Vol. Am Gaumen wirkt der Caol Ila komplex mit einer gelungen Kombination aus Torf, Früchten, Nuss und einer unterschwelligen Süße. Abgerundet wird das Geschmackserlebnis mit einem grasig-nussigem Finish.

Bezeichnung	Abfüller	Region	Jahr	Alter	%-Vol.	Inhalt	€ / Flasche	€ / Liter
Aberlour 14 Jahre - Bourbon Cask No. 90081	A.D.Rattray	Speyside	1996	14	46,0%	0,70l	44,00€	62,86€
Banff 34 Jahre - Bourbon Cask 3354	A.D.Rattray	Highlands	1975	34	44,1%	0,70l	144,50€	206,43€
Caol Ila 30 Jahre - Bourbon Cask No. 4679	A.D.Rattray	Islay	1980	30	58,8%	0,70l	116,50€	166,43€
Glen Keith 17 - Bourbon Cask No. 120548	A.D.Rattray	Speyside	1992	17	59,7%	0,70l	65,90€	94,14€
Laphroaig 13 Jahre - Bourbon /Sherry Cask No. 3329	A.D.Rattray	Islay	1997	13	58,0%	0,70l	68,90€	98,43€
Strathmill 18 Jahre - Bourbon Cask No. 4123	A.D.Rattray	Speyside	1991	18	46,0%	0,70l	48,50€	69,29€

Glenglassaugh - The Manager's Legacy

Der aufmerksame Leser dieser Rubrik wird bereits gemerkt haben, dass wir ein Faible für die Brennerei Glenglassaugh haben. Mit der Manger's Legacy möchte man uns die unterschiedlichen Einflüsse und Leistungen der Distillery Manager von 1964 - 1986 nahe bringen.

Es wird insgesamt vier Abfüllungen geben, die alle Einzelfassabfüllungen in Fassstärke, ungefiltert und ungefärbt sein werden. Die Abfüllung zu Ehren von Jim Cryle (Distillery Manager von Juli 1972 - August 1974) ist der erste Vertreter aus dieser Serie.

Limitiert auf nur 200 Flaschen weltweit, wurde die Abfüllung aus dem Jahre 1974 mit 52,9% Vol. abgefüllt. Gereift im Refill Sherry Hogshead, verströmt der Glenglassaugh 1974 frische und fruchtbetonte Aromen. Exotische Früchte wie Papaya und Ananas sind ebenso vorhanden wie auch rote Äpfel, Malzsüße, ein Hauch Meersalz, Reife Banane, Orangen, Gewürznelken bis hin zu Süßholz, Anis und Lakritz. Die Aromen der Nase setzen sich am Gaumen fort. Saftig und sirupartig zugleich, dabei rund und voll, wunderbar ausbalanciert mit einem sanften Eichholzarome und einer feinen Note Pflaumenmus offenbart sich dieser Dram dem Genießer. Das Finish ist unglaublich lang, fruchtig süß, mit wärmenden Gewürzen und einer Spur von Lakritz.

Bezeichnung	Abfüller	Region	Jahr	Alter	%-Vol.	Inhalt	€ / Flasche	€ / Liter
Glenglassaugh 1974 - The Manager's Legacy - Jim Cryle - Refill Hogshead	Original Abfüllung	Speyside	1974	-/-	52,9%	0,70l	285,00€	407,15€

3 neue Single Cask Abfüllungen von Adelphi

Der unabhängige Abfüller Adelphi erfreut uns mit drei neuen Single Cask Abfüllungen. Mit dem 13 jährigen Macallan aus einem Refill-Sherry-Hogshead wird uns trotz des recht jungen Alters ein Old-School-Macallan präsentiert. Limitiert auf 300 Flaschen wurde der 1996 destillierte Macallan aus dem Fass 11096 mit 58,8% Vol. abgefüllt. Aromen von Kirschkuchen, wachsigen, buttrigen Noten, Orangenschale und nach und nach feine Schokolade offenbaren sich. Am Gaumen wirkt er vordringlich scharf und süß, langsam trockener werdend mit einem Hauch Schokolade. Mit der Zugabe von Wasser kommen erstaunliche neue Aromen von Terpentin, grünem Apfel und Pfeffernoten ins Spiel.

Aus dem First Fill Bourbon Cask 10192 kommt der 25 jährige Glen Grant von 1985. Gerade einmal 185 Flaschen mit 55% Vol. hat das Bourbonfass abgegeben. Die Aromen von Aprikose, Stachelbeere, Vanille, Karamell und einem feinen Hauch Eichenholz lässt es schon erahnen, dass ist ein Whisky für Leckermäuler. Am Gaumen offenbaren sich, die bereits mit der Nase wahrgenommen Aromen und vermählen sich mit einer lieblichen Würze und einer Spur Sandelholz. Ein Spritzer Wasser macht den Duft noch üppiger. Vollreife Bananen, Blütenduft und eine zarte Säure verlieren sich ganz langsam im langen Finish.

Aus dem Refill Bourbon Cask 1883 kommt der letzte unserer Kandidaten. Mit seinen 10 Jahren ist der Bowmore auf 306 Flaschen limitiert. Adelphi spricht von Sodaaromen, Eiscreme, feinem Kohlenstaub, leicht verbrannter Frikadelle, einer Spur Fußbad und Knete. Mit etwas Luft kommen später Minze und Toffee hinzu. Ohne Wasser erst recht süß und doch maritim, mit viel Holzkohle. Durch ein paar Spritzer Wasser kommen Autoabgase, Teebaumöl, Eukalyptus und ein Hauch altes Ölzeug ins Spiel. Das ganze präsentiert uns Adelphi ohne Farbstoff und ohne Kältefiltration in einer Fassstärke von 54,7% Vol.

Bezeichnung	Abfüller	Region	Jahr	Alter	%-Vol.	Inhalt	€ / Flasche	€ / Liter
Macallan 13 Jahre - Refill Sherry Hogshead No. 11096	Adelphi	Speyside	1996	13	58,8%	0,70l	75,90€	108,43€
Glen Grant 25 Jahre - First Fill Bourbon Cask No. 10192	Adelphi	Speyside	1985	25	55,0%	0,70l	115,00€	164,29€
Bowmore 10 Jahre - Refill Bourbon Cask No. 1883	Adelphi	Islay	2000	10	54,7%	0,70l	53,50€	76,43€

The Whisky Trail - Premium Single Cask Bottlings

Die Firma Alba Import, vielen sicherlich hinlänglich als Importeur für A.D.Rattray bekannt, hat seit einiger Zeit eine Single Cask Serie auf den Markt gebracht, die mit ihren Abfüllungen die einzelnen Whiskyregionen Schottlands präsentieren soll.

Meist in Trinkstärke, mal in Fassstärke, ohne Farbstoff und ohne Kältefiltration nimmt man uns mit auf diese Reise.

Wir starten unseren Schottland-Trip in den Highlands mit einem Royal Brackla 25 Jahre. Mit 46% Vol. abgefüllt, ist es ein komplexer Highland Malt mit der Raffinesse eines delikaten Fino-Sherry-Fasses. Zarte Kräuternoten, Thymian, Minze, Lakritz, Wildblütenaroma und ein süß-salziges Finish machen ihn aus. Weiter geht es in die Speyside. Hier erwartet uns ein 18 jähriger Glenrothes. 1990 destilliert und für 18 Jahre im Bourbon Cask gereift wurde er in Fassstärke von 57,4% Vol. abgefüllt. Mit seinen Malznoten, Vanille, einem feinen Kräuteraroma und den delikaten süßen Holznoten ist es ein klassischer Glenrothes. Unsere Reise geht weiter nach Campletown, wo wir einen 17 jährigen Glen Scotia aus einem Dark Sherry Fass ins Glas bekommen. Ausgewogen und rund mit süßen, fruchtigen Aromen, dunklen Beeren und Schokolade präsentiert er sich. Das Finish wird erdig, leicht ledrig mit einer Prise Tabak. Keine Zeit zum verweilen, wir müssen weiter. Schon wartet die nächste Region auf uns. Ein 12 jähriger Highland Park erwartet uns als "Island Trail". Aus dem Bourbon Barrel mit 46% Vol. abgefüllt freuen wir uns auf einen rassig fruchtigen Highland Park. Banane, Nektarine, feine Vanille & Honig gefolgt von einer kleinen Portion Rauch im Abgang - einfach ein Gedicht. Bowmore 15 Jahre aus dem Bourbon Cask. Steht auf der letzten Flaschen der "The Whisky Trail" Serie. Der Bowmore ist ein exotischer Fruchtcocktail mit salziger Meeresbrise und zarter Torfigkeit. Er wirkt ausbalanciert, reif und komplex.

Bezeichnung	Abfüller	Region	Jahr	Alter	%-Vol.	Inhalt	€ / Flasche	€ / Liter
Royal Brackla 25 Jahre - Fino Sherry Butt - The Highland Trail	Alba Import	Highlands	-/-	25	46,0%	0,70l	73,50€	105,00€
Glenrothes 18 Jahre - Bourbon Barrel - The Speyside Trail	Alba Import	Speyside	1990	18	57,4%	0,70l	58,00€	82,86€
Glen Scotia 17 Jahre - Sherry Butt - The Campbletown Trail	Alba Import	Campletown	1992	17	46,0%	0,70l	59,00€	84,29€
Highland Park 12 Jahre - Bourbon Barrel - The Island Trail	Alba Import	Orkney	1998	12	46,0%	0,70l	43,00€	61,43€
Bowmore 15 Jahre - Bourbon Hogshead - The Islay Trail	Alba Import	Islay	1995	15	46,0%	0,70l	53,00€	75,71€

Rum Plantation & Bally

Neben vielen anderen Plantation Rum Abfüllungen ist auch unser Dauerbrenner, der Plantation 20th Anniversary wieder verfügbar. Es handelt sich um eine Cuvée verschiedener sehr alter Barbados-Rums. Zunächst reiften diese viele Jahre in Bourbon-Fässern in den Tropen. Dann legte man sie in kleine Fässer aus französischer Eiche, wo sie in den kühlen Kellern von Chateau de Bonbonnet (Frankreich / Cognac) weiter lagerten. Dieser Alterungsprozess, auch “double aging” genannt, bringt eine unvergleichliche Weichheit und Fülle. Das Resultat ist ein 12 jähriger Barbados Rum der mit fruchtigen Aromen von Banane, Aprikose, aber auch Vanille Toast aufwartet. Am Gaumen ist er sehr ausgewogen, weich, sanft und fast schon lieblich. Der intensive Duft und Geschmack von Vanille, reifer Banane, Zuckerrohr und gerösteter Kokosnuss ist sehr präsent und bleibt lang anhaltend.

Ganz neu in unserem Sortiment ist der Bally Rhum Agricole aus Martinique. Mit sehr intensiven und äußerst aromatischen Noten von Pflaume, Steinfrüchten und Walnuss kommt der Rhum Agricole Martinique Vintage 2000 daher. Dazu kommen noch würzige Anteile von Muskat und Zimt mit einer dezenten Holzaromatik. Am Gaumen ist er rund und berauschend, gleichzeitig aber auch sehr intensiv. Das Finish ist lang, komplex und weißt ein leichtes Röstaroma auf. Für alle Genießer, die sich sagen "Es darf ein bisschen mehr sein" - ist der Rhum Agricole Martinique Heritage genau das Richtige. Für diese Abfüllung wurden besonders alte Rums abgefüllt. Das recht intensive und warme Erlebnis wird von Kakaoaromen und getrockneten Früchten begleitet. Am Gaumen kommen dann deutliche Eichholzaromen mit ins Spiel. Ein wahrlich körperreicher Tropfen, der nicht alltäglich ist.

Bezeichnung	Abfüller	Gruppe	Jahr	Alter	%-Vol.	Inhalt	€ / Flasche	€ / Liter
Barbados 5 Jahre - Grande Reserve	Plantation	Rum / Barbados	-/-	6	40,0%	0,70l	22,50€	32,14€
Barbados Rum - 20 Anniversary - Extra Old	Plantation	Rum / Barbados	-/-	12	40,0%	0,70l	42,50€	60,71€
Grenada 1998	Plantation	Rum / Grenada	1998	-/-	42,0%	0,70l	29,50€	42,14€
Guadeloupe 1998 - Limited Edition	Plantation	Rum / Guadeloupe	1998	-/-	42,0%	0,70l	37,50€	53,57€
Guyana 1999	Plantation	Rum / Guyana	1999	-/-	45,0%	0,70l	36,50€	52,14€
Jamaica 2000	Plantation	Rum / Jamaica	2000	-/-	42,0%	0,70l	29,50€	42,14€
Panama 2000	Plantation	Rum / Panama	2000	-/-	42,0%	0,70l	29,50€	42,14€
Trinidad 2000	Plantation	Rum / Trinidad	2000	-/-	42,0%	0,70l	29,50€	42,14€
J. Bally - Millésime 2000 - Rhum Vieux Agricole	J. Bally	Rum / Martinique	2000	-/-	43,0%	0,70l	47,50€	67,86€
J.Bally - herritage - Rhum Vieux Agricole X.O.	J. Bally	Rum / Martinique	-/-	-/-	43,0%	0,70l	125,00€	178,57€

Brühler Whiskyhaus - Islay House Malt Second Edition

Mit großer Freude haben wir feststellen dürfen, dass unsere Brühler Whiskyhaus „House Malt Serie“ gerne angenommen wird und auf große Gegenliebe stößt. Bereits vor ein paar Tagen gesellten sich zum „Islay House Malt“ zwei weitere Vertreter hinzu. Als „Highland House Malt“ haben wir einen 11 jährigen Cragganmore in Trinkstärke abgefüllt. Mit seinen mild fruchtigen Noten nach Aprikose und Pfirsich ist er fast schon Irish-like. Am Gaumen und im Finish entwickeln sich neben der feinen Süße auch salzige und malzige Noten sowie der Geschmack nach einer dunklen Zartbitterschokolade. Der Zweite im Bunde ist unser Vertreter für die Inselregionen. Der 9 jährige Ledaig „Island House Malt“ ist leicht gepeated und braucht im Glas erst einmal Sauerstoff. Zuerst sind süße Aromen wie Amarenakirsche, Schokolade und Vanille präsent, dann aber entwickelt sich eine erstaunliche Gewürzvielfalt. Von Thymian, Rosmarin, Salz, Liebstöckel, Kreuzkümmel und vielen Gewürzen mehr ist der Ledaig geprägt. Das Finish ist mittellang, leicht pfeffrig und hat eine feine Torfnote. Vom bereits vor ein paar Tagen beschriebenen „Islay House Malt“ haben wir die Abfüllung eines Schwesterfasses sichern können. Der ebenfalls 11 jährige Laphroaig „Islay House Malt Second Edition“ ist deutlich dunkler als sein Bruder, aber nicht weniger lecker. Rauch, Salz, Phenol und Sherrysüße strömen aus dem Glas. Am Gaumen sind alle Aromen der Nase deutlich spürbar, dazu gesellt sich eine nussige Malzigkeit. Das wärmende Finish ist mittellang bis lang. Ein Laphroaig reduziert auf 43% Vol. , den man gerne auch mal in großen Schlucken probieren sollte.

Bezeichnung	Abfüller	Region	Jahr	Alter	%-Vol.	Inhalt	€ / Flasche	€ / Liter
Brühler Whiskyhaus - Islay House Malt	Brühler Whiskyhaus	Islay	1998	11	43,0%	0,35l	18,50€	52,86€
Brühler Whiskyhaus - Islay House Malt Second Edition	Brühler Whiskyhaus	Islay	1998	11	43,0%	0,35l	19,50€	55,71€
Brühler Whiskyhaus - Island House Malt	Brühler Whiskyhaus	Mull	2001	9	43,0%	0,35l	16,50€	47,14€
Brühler Whiskyhaus - Highland House Malt	Brühler Whiskyhaus	Highlands	1998	11	43,0%	0,35l	17,50€	50,00€

Stronachie 18 Jahre, Six Isles Pomerol Finish & Kilchoman “Summer 2010 Release”

Gleich eine ganze Menge neuer Abfüllungen haben es in den letzten Tagen in unsere Regale geschafft. Drei der neuen Abfüllungen möchten wir Ihnen gerne etwas näher vorstellen.

Da wäre zum einen der Stronachie 18 Jahre. Ein klassischer Speyside Sherry Whisky. Die Nase verwöhnt mit süßen Aromen von Sherry, Pflaumen und einem Hauch Eichenholz. Am Gaumen ist eine intensive Malz- und Sherrysüße vorhanden. Eine leichte Rauchnote verbindet sich mit feinen Kräutern. Alles in allem ein ausgewogenes, leicht trockenes Erlebnis. Ein mittellanges Finish rundet den Stronachie 18 Jahre ab.

Ebenfalls neu ist die Special Edition des „The Six Isles“. Diese auf 3266 Flaschen limitierte Sonderabfüllung des Blended Malt Scotch Whisky von sechs unterschiedlichen Whiskyinseln, reifte in Pomerol Fässern nach. Mit 46% Vol. abgefüllt entfalten sich nach einiger Zeit im Glas, Aromen von Heidehonig, Torffeuer, ein Hauch von Johannisbeere und Spuren von Leder und Holz. Der erste Schluck wirkt richtig süß, doch dann entfaltet sich die Kraft der Inseln. Rauchigkeit, leichte Torfnoten und etwas Alkohol verbinden sich zu einer leckeren Komposition mit reifen Fruchtnoten. Das leicht wärmende Finish rundet diese Inselreise perfekt ab.

Endlich ist sie da, die neuste Abfüllung des Islay Newcomers Kilchoman. Mit 3 Jahre ist das „Summer 2010 Release“ auf 46% Vol. Trinkstärke reduziert worden. Die ersten Aromen sind sehr typisch für Islay. Torf, Jod und Salz bilden die erste Front.

Beim zweiten Nosen entfalten sich exotische Früchte und Nussaromen. Der erste Tropfen auf der Zunge erweckt den Eindruck: Die 46% Vol. haben dem Kilchoman die Zähne gezogen. Erst einmal nur fruchtige Noten. Aber dann!!! Plötzlich sind sie da. Torf, Rauch und Zitrusnoten, explodieren am Gaumen.

Bezeichnung	Abfüller	Region	Jahr	Alter	%-Vol.	Inhalt	€ / Flasche	€ / Liter
Stronachie 18 Jahre	A.D.Rattray	Highlands	-/-	18	46,0%	0,70l	48,90€	69,86€
The Six Isles - Pomerol Cask Finish - Cask No. 90631 - 90638	Original Abfüllung	Blend	-/-	-/-	46,0%	0,70l	29,50€	42,14€
Kilchoman "Summer Release 2010"	OA	Islay	-/-	3	46,0%	0,70l	53,90€	77,00€

Martinique Clément Rhum Vieux

1887 gründete Homère Clément die heute wohl berühmteste Rum Manufaktur auf Martinique. 100% nach traditionellem Verfahren hergestellt, wird der A.O.C. Rhum Agricole in der Brennerei Simon destilliert und reift dann auf der Habitation Clément in Eichenholzfässern zu seinem vollen Geschmack heran. Clément VSOP besticht durch seine intensive Würze, Eichholznoten und feine Süße. Am Gaumen entfalten sich dann fruchtige Noten nach frischem Zuckerrohr. Clément 6 Jahre wirkt reifer. Auch hier sind die würzigen Aromen vorhanden, werden aber von Karamell und Trockenfrüchten begleitet. Am Gaumen ist dieser Agricole trocken mit intensiven Holznoten, zugleich auch weich mit einer feinen Süße. Das leicht nussige Finish rundet den Genuss harmonisch ab. Als dritten Martinique Rum präsentieren wir den Clément 10 Jahre. Wie seine beiden kleineren Brüder ist auch hier eine deutlich spürbare, aber zugleich außergewöhnliche Gewürznote vorhanden, die sich mit Trockenfrüchten vermählt. Am Gaumen entfalten sich intensive Aromen von Mandeln, Eichholz und reifen Früchten, die lange anhalten und somit ein lang anhaltendes Finish bescheren.

Bezeichnung	Abfüller	Gruppe	Jahr	Alter	%-Vol.	Inhalt	€ / Flasche	€ / Liter
Clément VSOP - Vieux Rhum Agricole	Clément	Rum / Martinique	-/-	-/-	40,0%	0,70l	29,90€	42,71€
Clément 6 Jahre - Très Vieux Rhum Agricole	Clément	Rum / Martinique	-/-	6	44,0%	0,70l	47,50€	67,86€
Clément 10 Jahre - Très Vieux Rhum Agricole	Clément	Rum / Martinique	-/-	10	44,0%	0,70l	57,50€	82,14€

Bowmore Wanted, Macallan Prenzlow & neues Design bei David Stirk

Jack Wiebers hat eine neue Bowmore 20 Jahre - Wanted Abfüllung in Fassstärke von 55% Vol. auf den Markt gebracht. Limitiert auf 180 Flaschen, wird unter dem Motto „The Domaine Dealer“ wieder eine Persönlichkeit aus der Whiskywelt gesucht.

Auch in der Prenzlow Portfolio Collection gibt es ein neues Schmuckstück. Limitiert auf nur 120 Flaschen, hat Jack einen Macallan von 1980 aus dem Sherry Butt No.16447 mit 49,6% Vol. abgefüllt. Da ist er wieder, dieser so hoch geschätzte Macallan-Charakter. Keine Spur von Fine Oak – einfach nur Sherryfass-Whisky at its best.

David Stirk geht gleich mit fünf neuen Abfüllungen in der „Exclusive Casks“ Serie und neuem überarbeitetem Design ins Rennen. Den Start macht ein 14 jähriger Glenturret aus dem Jahr 1995. Mit 52,4% Vol. abgefüllt, wurde dieser Highland Single Malt in einem Fresh American Oak Barrel gefinished. Der Zweite im Bunde ist ein Mortlach 17 Jahre. Finished im Portwein Hogshead No. 3079 wurde auch dieser Speyside Klassiker in Fassstärke von 51,6% abgefüllt. Der 1991 destillierte Linkwood, gefinished im Fresh European Oak Barrel No. 10337, bildet den Übergang zum 27 jährigen Clynelish von 1982. Für alle Clynelish-Fans wird diese Abfüllung ein echter Volltreffer sein. Alles was ein guter Northern Highlander haben muss: Rauch und etwas Torf, Würzigkeit und trockene Früchte. Den Abschluss macht der nicht weniger spektakuläre Glengoyne 1972. Auf 161 Flaschen limitiert ist dieser 37 jährige Glengoyne der älteste Vertreter der neuen Range.

Bezeichnung	Abfüller	Region	Jahr	Alter	%-Vol.	Inhalt	€ / Flasche	€ / Liter
Bowmore 20 Jahre - Wanted - The Domaine Dealer	Jack Wiebers W.W.	Islay	1990	20	55,0%	0,70l	88,90€	74,71€
Macallan 1980 - Prenzlow Portfolio Collection - Sherry Butt No. 16447	Jack Wiebers W.W.	Speyside	1980	-/-	49,6%	0,70l	168,00€	240,00€
Glenturret 14 Jahre - Exclusive Casks - Finished Fresh American Oak Barrel No. 12012	David Stirk	Eastern Highlands	1995	14	52,4%	0,70l	57,90€	82,71€
Mortlach 17 Jahre - Exclusive Casks - Finished Port Hogshead No. 3079	David Stirk	Speyside	1992	17	51,6%	0,70l	66,50€	95,00€
Linkwood 18 Jahre - Exclusive Casks - Finished Fresh European Oak Barrel No. 10337	David Stirk	Speyside	1991	18	50,8%	0,70l	66,50€	95,00€
Clynelish 27 Jahre - Exclusive Casks - Finished Fresh European Oak Barrel No. 9865	David Stirk	Northern Highlands	1982	27	45,5%	0,70l	115,00€	164,29€
Glengoyne 37 Jahre - Exclusive Casks - Finished in a Fresh American Oak Barrel	David Stirk	Southern Highlands	1972	37	41,6%	0,70l	154,00€	220,00€

Neue C&S Dram Abfüllungen

Es gibt wieder einmal neue, leckere Abfüllungen von Andrea Caminneci. Diesmal hat er sich unter anderem an eine Bowmore Abfüllung gewagt. Caminneci war viele Jahre für den ehemaligen deutschen Importeur von Bowmore tätig und wir haben mit Spannung auf die erste C&S Dram Abfüllung eines Bowmore gewartet, da man sicherlich erwarten kann, dass er sich von dieser Destille ein ganz besonderes Fass ausgesucht haben wird. Es wurde nun ein 10 Jahre alter Bowmore aus dem Bourbon Barrel N°361. In Fassstärke von 61,4% abgefüllt offenbart sich für die Nase erst einmal der so typische zurückhaltende Torfgeruch. Dann kommen Vanille, Ananas und Papaya mit ins Spiel. Am Gaumen ist der Torf spürbar, aber nicht dominant. Dazu kommt eine fruchtige Süße, die sich auch im langen Finish fortsetzt und mit etwas Halbbitterschokolade vereinigt.

Der zweite im Bunde ist ein 12 Jahre alter Bunnahabhain aus dem Hogshead N°5418. Reduziert auf 46,5% Vol. ist dieser Bunnahabhain aus der C&S Dram Good Serie ein richtig süffiger Islay Malt. Torf, Salz, Malzsüße und Zitrusnoten sind die ersten Aromen, die man wahrnimmt. Am Gaumen wird die malzige Süße dominanter und setzt sich zusammen mit Kaffeenoten im mittellangen Finish fort.

Ein 9 jähriger Glengoyne aus dem Sherry Butt N°386 bildet den Abschluss der neuen Abfüllungen. Fassstark mit 60,2% Vol. ist er ein toller, junger Sherrywhisky, der noch nichts von Holznoten oder Bitterstoffen angenommen hat. Einzig Karamell, Schokolade, Rosinen und Kirschen machen den Geschmack aus. Dabei wärmt er angenehm mit einem leichten Hauch von weißem Pfeffer.

Bezeichnung	Abfüller	Region	Jahr	Alter	%-Vol.	Inhalt	€ / Flasche	€ / Liter
Bowmore 10 Jahre - Bourbon Barrel No. 361	C&S Dram Collection	Islay	1999	10	61,4%	0,70l	49,00€	70,00€
Bunnahabhin 12 Jahre - Hogshead No. 5418	C&S Dram Good	Islay	1997	12	46,5%	0,70l	48,00€	68,57€
Glengoyne 9 Jahre - Sherry Butt No. 386	C&S Dram Collection	Southern Highlands	2001	9	60,2%	0,70l	38,00€	54,29€

Portweine von Ramos Pinto

Wie bereits vor ein paar Tagen versprochen, haben wir unser Sortiment an Likörweinen erweitert und freuen uns über eine gelungene Auswahl feinster Portweine aus dem Hause Ramos Pinto. Im Jahr 1880 gegründet hat sich das Unternehmen einen Namen als Wegbereiter für Innovative Ideen in der Douro Region gemacht. Besonderer Fokus wird auf die Selection der besten Rebsorten, Anpflanzmethoden und die Ausbauweise gelegt.

Vom Tawny Port, einer Cuvée aus Weinen, die drei bis fünf Jahre gereift und im Eichenfass ausgebaut wurden, über den White Port, mit seinen Zitrusfruchtnoten, Anklängen von Honignektar und Mandeln bis hin zum komplexen 30ig jährigen Tawny ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Bezeichnung	Abfüller	Region	Jahr	Alter	%-Vol.	Inhalt	€ / Flasche	€ / Liter
Porto White	Ramos Pinto	Portwein	-/-	-/-	19,5%	0,75l	13,50€	18,00€
Porto Tawny	Ramos Pinto	Portwein	-/-	-/-	19,5%	0,75l	14,50€	19,33€
Porto 10 Jahre - Quinta De Ervamoira	Ramos Pinto	Portwein	-/-	-/-	19,5%	0,75l	29,50€	39,33€
Porto 30 Jahre - Tawny	Ramos Pinto	Portwein	-/-	-/-	19,5%	0,75l	76,50€	102,00€
Porto Ruby	Ramos Pinto	Portwein	-/-	-/-	19,5%	0,75l	13,90€	18,53€
Porto Reserva Adriano	Ramos Pinto	Portwein	-/-	-/-	19,5%	0,75l	16,50€	22,00€
Porto Reserva CollecTor	Ramos Pinto	Portwein	-/-	-/-	19,5%	0,75l	17,90€	23,87€

Neue Glenglassaugh Abfüllungen endlich da

Im diesem Frühjahr hatte ich die Möglichkeit, mich einmal persönlich bei Glenglassaugh umzuschauen und schon einmal von dem ein oder anderem neuem Tröpfchen probieren zu können. Ich muss sagen, die Jungs verstehen Ihr Handwerk :-)

Vier noch ganz junge Destillate gibt es jetzt in der 0,2l Flasche. The Spirit Drink - Clearac ist das frische Destillat ohne Fasslagerung. The Spirit Drink - Blushes hat ca. 6 Monate in Ex-Rotwein Fässern gelegen. The Spirit Drink - Peated ist eine getorfte (30ppm) Variante des New Makes. The Spirit Drink - Fledgling XB (Fledgling heißt soviel wie Grünschnabel, XB steht für Ex-Bourbon) ist ein 12 Monate im Ex Bourbon Barrel gelagertes Destillat.

Neben den jungen Destillaten gibt es aber auch neue, hoch interessante Whiskyabfüllungen. So wurde der 21 jährige durch einen (dunkleren) 26 jährigen Glenglassaugh ersetzt. Und das ganz ohne Preiserhöhung, wie ja sonst leider in der Branche üblich. Als over 30 Years, gibt es jetzt einen 36 jährigen Glenglaussaugh, auch diesem zum alten Preis. Als Sonderedition wurde eine Trilogie "26 Jahre, 37 Jahre & 43 Jahre" in einer edlen Geschenkverpackung zu je 0,2l aufgelegt.

Bezeichnung	Abfüller	Region	Jahr	Alter	%-Vol.	Inhalt	€ / Flasche	€ / Liter
Glenglassaugh - The Spirit Drink - Clearac	Original Abfüllung	Speyside	-/-	-/-	50,0%	0,20l	16,50€	82,50€
Glenglassaugh - The Spirit Drink - Blushes	Original Abfüllung	Speyside	-/-	-/-	50,0%	0,20l	16,50€	82,50€
Glenglassaugh - The Spirit Drink - Peated	Original Abfüllung	Speyside	-/-	-/-	50,0%	0,20l	16,50€	82,50€
Glenglassaugh - The Spirit Drink - Fledgling	Original Abfüllung	Speyside	-/-	1	50,0%	0,20l	16,50€	82,50€
ANGEBOT - Das Vierset "The Spirit Drink" (Clearac, Blushes, Peated & Fledgling)	Original Abfüllung	Speyside	-/-	-/-	50,0%	0,80l	59,90€	74,87€
Glenglassaugh 26 Jahre	Original Abfüllung	Speyside	-/-	26	46,0%	0,70l	149,00€	212,86€
Glenglassaugh over 30 Years - Single Cask 36 Jahre	Malts of Scotland	Speyside	1972	36	43,0%	0,70l	399,00€	570,01€
Glenglassaugh Rare Cask Series - Triple Pack - 26, 37 (54,8%) & 43 Jahre (48,7%)	Original Abfüllung	Speyside	-/-	-/-	49,8%	0,60l	329,00€	548,33€

Càrn Mòr Bunnahabhain, Caol Ila & Glen Spey

Drei brandneue Càrn Mòr „Celebration of the Cask“ Abfüllungen sind gerade bei uns eingetroffen.

Den Anfang macht ein 23 jähriger Bunnahabhain aus dem Jahre 1986. Gereift im Sherry Butt 1282, wurde er mit 53,8% Vol. in einer limitierten Auflage von 540 Flaschen abgefüllt. Die Nase nimmt Aromen von Nüssen und angerösteten Rosinen war. Am Gaumen hat er sehr intensive und toll ausbalancierte Noten von dunklen Beerenfrüchten, Zimt und Zitrus. Das Finish ist wahrhaft phantastisch, komplex und lang.

Der Zweite im Bund ist ein 27 jähriger Caol Ila. 56,6% Vol. lassen es schon erahnen, es ist ein kräftiger Bursche. Trotz seines Alters ist es ein richtig torfiger Caol Ila, bei dem der Rauch und das Jod regelrecht aus dem Glas springen. Am Gaumen ist er dann viel ausgewogener, komplex und elegant. Kräftige Süße von reifen roten Äpfeln ergänzt sich mit den klassischen Caol Ila Noten nach Rauch, Torf, Salz und Eisenbahnschwellen. Das Finish ist sehr lang und wärmend

Last but not least – ist da noch ein 23 jähriger Glen Spey. Limitiert auf 225 Flaschen und in Fassstärke von 53,7% abgefüllt, ist der 1986 destillierte, aus dem Hogshead 1980 stammende Speyside Whisky ein echter Old Style Klassiker. Aromen von Orangenmarmelade, gelben Früchten, Marzipan und Vanille machen ihn zu einem echten Leckerbissen.

Bezeichnung	Abfüller	Region	Jahr	Alter	%-Vol.	Inhalt	€ / Flasche	€ / Liter
Glen Spey 23 Jahre - Hogshead No. 1980	Càrn Mòr	Speyside	1986	23	53,7%	0,70l	109,00€	155,72€
Bunnahabhain 23 Jahre - Sherry Butt No. 1282	Càrn Mòr	Islay	1986	23	53,8%	0,70l	119,00€	170,00€
Caol Ila 27 Jahre - Hogshead No. 6500	Càrn Mòr	Islay	1982	27	56,6%	0,70l	139,00€	198,58€

Justino Henriques Madeira

In den folgenden Wochen werden wir unser Sortiment um die Rubrik Likörweine, wie Madeira, Sherry und Port erweitern. Den Anfang machen hier die, gerade eingetroffenen Madeira-Weine der Firma Justino Henriques.

Die Firma Justino Henriques, Filhos Ltda. wurde schon 1870 auf Madeira gegründet und ist heute einer der ältesten Hersteller und Exporteure von Madeira-Weinen. In Cancela, Santa Cruz, auf der nördlichen Seite der Insel reifen die Madeira-Weine in einem unterirdischen Keller, der ca. 5000m² umfasst. Die Traubenernte auf Madeira beginnt im August und zieht sich bis in den September. Die Weinberge wachsen auf der leicht bergigen Seite der Insel und ziehen sich hinunter bis an die Küsten des Atlantiks. Die Weinberge sind umgeben von grauen Basaltwällen. Da die Benutzung von Maschinen in Madeira’s Weinbergen fast unmöglich ist, werden die Trauben von Junstinos mit der Hand geerntet.

Bezeichnung	Abfüller	Gruppe	Jahr	Alter	%-Vol.	Inhalt	€ / Flasche	€ / Liter
East India Madeira - Fine Dry	Justino Henriques	Madeira	-/-	-/-	19,0%	0,75l	9,50€	12,67€
Justino's Madeira - Fine Rich	Justino Henriques	Madeira	-/-	-/-	19,0%	0,75l	8,90€	11,87€
East India Madeira - Fine Rich	Justino Henriques	Madeira	-/-	-/-	19,0%	0,75l	9,50€	12,67€
East India Madeira - Old Reserve 10 Jahre - Fine Rich	Justino Henriques	Madeira	-/-	10	19,0%	0,75l	18,90€	25,20€
Justino's Madeira - Boal 10 Jahre - Medium Sweet	Justino Henriques	Madeira	-/-	10	19,0%	0,75l	24,90€	33,20€
Justino's Madeira - Malmsey 10 Jahre - Sweet	Justino Henriques	Madeira	-/-	10	19,0%	0,75l	24,90€	33,20€
Justino's Madeira - Colheita 1995 - Sweet	Justino Henriques	Madeira	1995	-/-	19,0%	0,75l	24,90€	33,20€

Ein paar alte Tröpfchen

Heute sind neben dem ein oder anderem neuem Tropfen, auch ein paar alte Schätzchen bei uns eingetroffen. Den Anfang macht hier ein 1966er Glenburgie, des unabhängigen Abfüllers Hart Brothers. 35 Jahre gereift und mit 40,5% Vol. abgefüllt, hat er eine zart fruchtige Note. Dazu kommen Feldblumen, etwas Honig und ein Hauch Muskatnuss. Am Gaumen wirkt dieser Glenburgie malzig, mit Aromen von Obstkuchen, Aprikose und Quitte, sowie Aromen einer feinen Gewürzmischung. Das Finish passt zu Nase und Körper, hat aber noch ein paar Pfeffernoten.

Der Zweite im Bunde ist ein 1968er Caperdonich mit 44,5% Vol. und sehr viel kräutrigen Aromen. Die Nase nimmt neben den Kräutern auch Honig und Aprikose wahr. Am Gaumen entfalten sich die Kräuter noch intensiver und gehen eine Kombination mit Karamell und Vanille ein. Das Finish des 32 jährigen Single Malt Whisky ist rund und süß – etwas für Leckermäuler.

Als Nächster auf unserer Liste steht hier der Highland Park 1973 aus der Rare Old Serie von Gordon & MacPhail. Über 35 Jahre reifte dieser Insel Malt in Refill Sherry Fässern und wurde mit einer Trinkstärke von 43% Vol. abgefüllt. Die Aromen sind vielfältig. Von süßen Fruchtnoten, über eine feine Sherrynote bis hin zu einer angenehmen Rauchigkeit ist in diesem Allrounder wirklich alles enthalten.

Und weil der erste Highland Park uns so gut gefallen hat, haben wir noch einen etwas jüngeren, 28 jährigen Burschen, aus der Orkney Brennerei ins Sortiment genommen. Er wurde wie schon seine Vorgänger Glenburgie und Caperdonich von den Hart Brothers gebottled. 1977 destilliert, hat er leichte Honignoten mit hintergründigem Torf und einer Prise Meersalz. Am Gaumen gesellt sich zu der Süße noch eine wundervolle Rauchigkeit, die dann im Finish wieder durch eine schöne Fruchtsüße abgelöscht wird.

Bezeichnung	Abfüller	Region	Jahr	Alter	%-Vol.	Inhalt	€ / Flasche	€ / Liter
Glenburgie 35 Jahre	Hart Brothers	Speyside	1966	35	40,5%	0,70l	129,00€	184,29€
Caperdonich 32 Jahre	Hart Brothers	Speyside	1968	32	44,5%	0,70l	112,50€	160,72€
Highland Park 35 Jahre - Rare Old	Gordon & MacPhail	Orkney	1973	35	43,0%	0,70l	165,00€	235,72€
Highland Park 28 Jahre	Hart Brothers	Orkney	1977	28	46,0%	0,70l	115,00€	164,29€

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