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Die Distilleria Marzadro, ein Familienbetrieb in Trentino, stellt seit mehr als 70 Jahren Grappe und Liköre höchster Qualität her. Die Lage am Fuße der Brenta-Dolomiten bietet optimale Bedingungen für den Anbau von erlesenen Trauben, die für die Produktion verwendet werden.

Die Bagnomaria-Destillierkolben

Marzadros Destillationstechnik ist einzigartig. Moderne Technologie und traditionelles Handwerk werden miteinander vereint. Die sorgfältig ausgewählten Trauben werden schonend gepresst, um das beste Aroma und den besten Geschmack zu erhalten. Die Destillation erfolgt in speziell entwickelten Kupferbrennkesseln, wodurch ein besonders reiner und intensiver Geschmack entsteht.

Das Unternehmen legt großen Wert auf nachhaltige Praktiken während des gesamten Herstellungsprozesses. Eine Photovoltaikanlage produziert den Großteil der benötigten Energie. Zudem werden biologisch abbaubare Materialien verwendet und Recyclingsysteme eingesetzt, um die Umweltbelastung zu minimieren.

Zu den bekanntesten Produkten der Brennerei gehören der Grappa di Teroldego sowie der Le Diciotto Lune. Der Grappa di Teroldego ist aus den autochthonen Teroldego-Trauben hergestellt und besticht durch seinen fruchtigen Geschmack. Der Le Diciotto Lune, der 18 Monate in Holzfässern gereift ist, weist ein komplexes Aroma mit Noten von Vanille, Schokolade und Gewürzen auf.

Le Diciotto Lune – Die achtzehn Monde

Im Jahr 2002 wurde der Grappa Stravecchia Le Diciotto Lune geboren, wenngleich bereits einige Jahre zuvor mit seiner Entwicklung begonnen wurde. Aber wie man weiß, ist hervorragende Qualität nie ein Zufall. Die Bemühungen wurden belohnt, denn der Grappa avancierte innerhalb kürzester Zeit an die Spitze der klassischen Grappas. Er ist das Ergebnis der Auswahl der besten Trentiner Trester aus ausgewählten Weinbergen und der Bagnomaria-Destillation im diskontinuierlichen Dampfbrennkolben. Der dadurch erhaltene Grappa reift mindestens 18 Monate in kleinen Fässern aus verschiedenen Edelholzarten. Langsam entsteht im Laufe der Zeit aus der Kombination von Holz und Grappa eine volle Harmonie, während sich der finale Blend in ätherischem Aroma und rundem Geschmack manifestiert.

Die Distilleria Marzadro erhielt bereits zahlreiche Auszeichnungen für ihre hochwertigen Produkte und ihr Engagement für Nachhaltigkeit. Die Brennerei bleibt ihrer Tradition und dem Erbe der Familie Marzadro treu und ist bemüht, weiterhin Grappe und Liköre von höchster Qualität zu produzieren, die höchsten Standards entsprechen.